Sambal Telur Rebus dan Petai

Syima Yusof
Syima Yusof @syimayusof
Shah Alam

#bonustelurrebus

#goldenapron

Sambal berpetai tak kiralah udang, sotong, ikan bilis atau pun telur adalah lauk kegemaran saya. Sambal pada saya mestilah pedas manis dan rangup sebab ada petai! 😅

Baca lagi
Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Ramuan

20 minit
6 orang
  1. 6biji telur (direbus, buang kulit dan goreng)
  2. 2papan petai (ambil isinya)
  3. 2biji bawang besar (dikisar halus)
  4. 3 ulasbawang putih (dikisar halus)
  5. 1/2inci halia (dikisar halus)
  6. 30biji cili kering (direbus dan dikisar halus)
  7. 1biji bawang holand (potong bulat)
  8. 1biji kiub ikan bilis knorr
  9. 1sudu besar gula
  10. 1/2 cawanasam jawa
  11. 1sudu kecil garam
  12. 1/2 cawanair

Cara Memasak

20 minit
  1. 1

    Sediakan bahan-bahan. Kisar halus bawang besar, bawang putih dan halia.

  2. 2

    Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga pecah minyak. Masukkan cili kisar, masak sehingga pecah minyak

  3. 3

    Masukkan gula supaya warna sambal cantik kemerahan.

  4. 4

    Masukkan air, asam jawa dan garam. Biar mendidih seketika. Masukkan kiub ikan bilis masak dengan api perlahan. Tambah air jika kuah terlalu pekat.

  5. 5

    Masukkan bawang holand, isi petai dan telur. Kacau rata.

  6. 6

    Siap untuk dihidang

Edit resipi
Lihat statistik
Kongsi

Komen

Cook Today
Syima Yusof
Syima Yusof @syimayusof
pada
Shah Alam

Resipi Sepertinya