Editar receta
Ver informe
Compartir

Ingredientes

110' aprox.
6 raciones
  1. 500 g.pasta (a elección)
  2. 400 g.carne picada de ternera
  3. 1/2pimiento verde
  4. 1 dienteajo
  5. 1 RamitaPerejil
  6. 1/2cebolla
  7. 2tomates de pera
  8. Pizcaorégano
  9. 1yema de huevo
  10. 100 g.bacon en tiras
  11. Pizcaqueso parmesano
  12. 1/2 vasoleche
  13. Pizcanuez moscada
  14. 1 botechampiñón laminado
  15. 1 cucharaditamantequilla
  16. 2Ñoras
  17. 1ó 2 guindillas
  18. zumo de 1 limón
  19. 1'5 litros de agua aprox
  20. Pizcasal
  21. 1 hojalaurel
  22. Chorritoaceite de oliva
  23. 1Avecrem
  24. 1 bricknata de cocinar pequeño
  25. ("Todos éstos ingredientes son porque van tres tipos de salsas")

Paso a paso

110' aprox.
  1. 1

    En una olla abierta se pone: agua abundante, 1 chorrito de aceite de oliva, 1 hoja de laurel, 1 Avecrem. Cuando empiece a hervir, se añade un puñado de sal y se añade la pasta. El paquete indica el tiempo de cocción para que quede al dente...😉 (Cada tipo de pasta depende de un tiempo).

  2. 2

    En una sartén se echa, aceite de oliva, ajo, perejil fresco, 1/2 cebolla, 1/2 pimiento verde, tomate de pera, todo bien picado. Sofreír y añadir la carne sal pimentada, un toque de orégano, mezclar bien todo hasta que esté hecha....(1- boloñesa).

  3. 3

    En una sartén se pone: 1 chorrito de aceite de oliva, se añade el bacon en trocitos, el champiñón laminado, se mezcla bien, se añade 1 yema de huevo, nata líquida, pizca de sal, pizca de nuez moscada, 1 cucharadita de mantequilla, mezclar todo bien, que ligue la salsa, añadir un chorrito de leche entera...(2- Carbonara).

  4. 4

    En un mortero se pone: 1 diente de ajo, 1 ó 2 guindillas, 1 pizca de sal y se machaca bien, se vuelca en un bol, se pica 1 ñora, la añadimos, un chorrito de aceite de oliva y el zumo de 1 limón, ligar todo bien...(3- picante)

  5. 5

    Servir la pasta en una fuente con ajo y perejil picado fresco. Las salsas en cuencos y a disfrutar de éste maravilloso plato, cada uno con su salsa preferida....😋

Reacciones

Editar receta
Ver informe
Compartir

Cooksnaps

¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap

Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios

Escrita por

Tonysantos
Tonysantos @tonysantos_cocina
Madrid
Cocina casera mediterránea y sencilla.
Leer más

Recetas similares