Cocido a los tres vuelcos

El cocido es probablemente el más extraordinario de los miles de platos de la gastronomía hispana, sobre todo en las estaciones de otoño e invierno. Nada como el cocido para llenar la barriga, para acaparar calorías y aguantar el mal tiempo.Pero ¿qué es el cocido? Cada rincón de nuestro país tiene el suyo, así el castellano, maragato, bejarano, extremeño, gallego, canario, lebaniego, etc.Resumiendo un poco puede definirse como una comida hecha en olla o puchero y que incluye legumbres, verduras, hortalizas y carnes (preferentemente ternera, pero también cerdo, aves y acaso cordero).Algunos de estos cocidos se sirven en un solo plato, o quizás en dos, precediendo el caldo al resto de componentes. Aquí os presento un cocido de tres vuelcos, pues irán por orden un primer plato de sopa o caldo, un segundo de garbanzos con algún acompañamiento como la col y la patata  y un último plato con las carnes y alguna verdura. Como sabéis su contundencia es máxima y depende sobre todo de las carnes que uséis y cuan desgrasado llegue el caldo o sopa a la mesa.

#fiestassaludables, #1receta1arbol🌴🌲#mirecetario2 #onerecipeonetree

Cocido triple porque con una sola receta se puede comer hasta tres días.El primer día cocido con su sopa.El segundo día cocido frito (salteado) y lo podemos acompañar con una ensaladaEl tercer día sopa con el caldo del cocido que escurrimos el segundo día, se le añaden unos fideos y unos huevos y listo!Os recomiendo probarlo, algo rápido, diferente y rico.

Tipica receta de cocido, muy apropiada para los dias de invierno

Este plato típico de Madrid a quien no le gusta?Un plato completo que se suele empezar por la sopa, luego los Garbanzos y por último la carne, a mi familia nos gusta mezclar la sopa con los Garbanzos pero bueno sea como sea un plato exquisito!

Un plato estupendo para el frío , en mi casa comemos los garbanzos con la sopita con fideos y después la carne.

En olla exprés tarda menos.

Algo si complicaciones, fácil, o no!!

#platocucharaUn buen cocido preparado en olla a presión.Con las verduras, la patata y los garbanzos que no se coman ese mismo día, se puede preparar una crema.Si sobra carne, se pueden hacer unas croquetas de aprovechamiento, ¡riquísimas!

Como en casi todas las recetas tradicionales, en cada casa hay una forma de elaborar el cocido madrileño. Podemos hacer el cocido madrileño a fuego lento en una cazuela o marmita grande, en cuyo caso emplearemos unas dos horas y media a fuego lento o utilizar la olla exprés con lo que tendremos el cocido madrileño listo en unos 20 minutos aproximadamente.

#triviumdecocina Respondiendo a la porción amarilla 3°, la versión de mi cocido es principalmente el uso de la verdura, sin añadir ningún tipo de carne. Es un histórico en mi casa! #delantaldorado #yococinoencasa #menu

Tod@s sabemos hacerlo, este es con garbanzos hervidos

En casa nos encanta hacer un cocido porque los peques se lo comen genial, a veces le echamos fideos y otras mezcla os todos los ingredientes y ya está, súper rico

Un cocido en mi cocina, a mi manera. Con carnes variadas, con el toque dulzón del maíz y una sopa con sabor exquisito. Lo preparé hoy, día de la virgen, para disfrutar con la familia 💗Bueno, voy a editar la introducción de la receta porque no les había contado que a este cocido lo preparaba mi abuela, para toda la familia que siempre fue una gran familia por la cantidad que éramos, y yo era chiquita en ese entonces jeje. También lo preparaba mi madre, ingredientes más o ingredientes menos, pero siempre rico y abundante. Esta receta va muy bien con garbanzos pero les cuento que me olvidé de ponerlos en remojo la noche anterior 🤭 así que faltó este ingrediente, igualmente les encantó a todos los comensales, escuché varios *qué rico!!!* qué me dejaron feliz y contenta. Bueno, como les decía pueden agregar garbanzos, incluso los de frasco si tienen, para salir de apuro si les pasa como a mi ☺️#LasRecetasDeCookpad

No soy española pero me fascina esta receta e tratado de hacerlo lo mejor posible un poco a mi estilo espero les guste 💋😍

Éste cocido es un placer para casi todos los sentidos (gusto, olfato, vista) el que lo ha comido, está deseando volverlo a comer....lo avalan muchas personas :-)

Un cocido contundente, para cualquier día

#triviumdecocinaSupongo que en todos los sitios se suele hacer parecido yo lo hago así o bueno así es como se hace en mi pueblo y como me ha dicho mi abuela , cómo os habréis fijado no tiene grasa y el motivo es porque a mi madre el médico le hadicho que intente comer cosas sin grasas por eso este cocido

La procedencia de este plato es muy diversa.Cocido: madrileño, andaluz, asturiano, castellano. Etc etc......Yo lo hecho muy sencillo y la preparación es muy rápida, solo hay que dejarlo cocer 3-4 horasEsta buenísimo, probarlo a hacer ...

El cocido que siempre hace mi abuela y mi madre y que yo he aprendido de ellas.