Mejillones en vinagreta a los tres pimientos

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia

Cómo me encanta jugar con los colores, esta sencilla receta la hice con tres tipos de pimientos. Son ideales para un aperitivo y para compartir con amigos en una cena informal!
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Ingredientes

  1. 2 kgmejillones
  2. 1pimiento rojo
  3. 1pimiento verde
  4. 1pimiento amarillo
  5. 1cebolla roja
  6. 30 gvinagre
  7. 100 gaove

Paso a paso

  1. 1

    Hacer los mejillones al vapor. Dejar enfriar

  2. 2

    Mientras, cortar los pimientos y la cebolla en brunoise (cuadritos)

  3. 3

    Preparar la vinagreta

  4. 4

    Sacar mejillones de sus conchas.Reservar una de las conchas

  5. 5

    Echar todos los ingredientes en un bol y mezclar

  6. 6

    Rellenar y servir en una fuente

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Escrita por

Sarita Tkt
Sarita Tkt @cook_18479624
Valencia
Autodidacta , cocinar es mi hobby favorito, seguir aprendiendo y compartir.Me encantará que me digáis si os han gustado mis recetas😉!
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