Tortilla de acelgas y puerro
carme castillo @carmecastillo
Tortilla de acelgas, con puerro salteado y embutido de pavo. Muy rica y saludable.
Tortilla de acelgas y puerro
Tortilla de acelgas, con puerro salteado y embutido de pavo. Muy rica y saludable.
Paso a paso
- 1
Hervir las acelgas 10 minutos, colar y escurrir bién. Cortar el puerro en trocitos pequeños y saltearlo en una sartén con un poco de aceite.
- 2
Una vez salteado el puerro, añadir las acelgas escurridas, salpimentar. Cortar el embutido de pavo en trocitos pequeños y añadir a la sartén (yo he guardado unos trocitos para decorar la tortilla).
- 3
Saltear cinco minutos y retirar del fuego.
- 4
Batir el huevo, poner la levadura y una pizca de sal. Batir bién hasta que quede esponjoso. Añadir las verduras y mezclar bién.
- 5
Poner unas gotas de aceite en una sartén antiadherente y cuajar la tortilla por los dos lados. Decorar con los trocitos de pavo. Servir caliente
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuela de un jovencitode 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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