Paso a paso
- 1
Cortamos el puerro a trozos finitos y la cebolla en juliana a trozos finos también
- 2
A continuación lo ponemos en una sartén con un chorrito de aceite y una pizca de sal
- 3
Pochamos durante unos minutos, hasta que el puerro y la cebolla estén tiernos
- 4
Batimos los dos huevos (rápido y sin parar para que quede más esponjosa) y lo incorporamos a las verduras
- 5
Removemos para mezclar bien el huevo y dejamos unos minutos que cuaje por debajo
- 6
Damos la vuelta con la ayuda de un plato y repetimos el mismo paso por el otro lado
- 7
El tiempo varía depende si nos gusta más hecha o menos hecha.
- 8
Emplatamos y listo.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Aino le encantará ver cómo quedó.
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