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Ingredientes

2 raciones

Paso a paso

  1. 1

    Pelamos la zanahoria y la rayamos, lavamos bien el puerro y lo cortamos y Pelamos el ajo y lo picamos muy finito.

  2. 2

    En una sartén rehogamos las verduras con un chorrito de aceite de oliva, salpimentamos y rehogamos.

  3. 3

    Cuando veamos que la verdura esta blandita la retiramos del fuego. Batimos los huevos, agregamos la verdura y un puñado de queso rayado. Mezclamos bien. Ponemos una sartén antihaderente al fuego con un chorrito de aceite de oliva, agregamos la mezcla y bajamos el fuego para dejar que cuaje.

  4. 4

    Dejamos que dore y con ayuda de un plato le damos la vuelta. Dejamos al fuego hasta que esté cuajada a nuestro gusto y dorada por fuera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Escrita por

Dores Rial
Dores Rial @doresrial
Galicia, España

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