Sorbete de limón con miel
Arianne @Arianne
Tiene algún cambio sobre la receta original de @Alfonso_López, pero es igual de golosa y refrescante para estos días que se acercan con calor.
❤️🍋❤️
#escueladecocina
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Exprimimos los 3 limones y rallamos en tiritas finas la piel de medio limón. Reservamos.
- 2
En un pote pequeño, echamos la miel y el agua, y los dejamos a fuego medio, para formar almíbar. Para que se enfríe más rápidamente, cambiamos el almíbar de un vaso a otro, hasta que esté a temperatura ambiente.
- 3
Añadimos el zumo de los limones al almíbar y removemos. Lo dejamos reposar por lo menos una hora en el congelador, en un recipiente que cierre bien.
- 4
Pasado ese tiempo, lo sacamos, lo removemos y le echamos unas tiritas de limón.
- 5
Separamos las yemas de las claras, y con ayuda de la batidora de varillas, las llevamos a punto de nieve.
- 6
Mezclamos -con movimientos envolventes- las claras con el granizado, y lo volvemos a meter en el congelador, por lo menos 40 minutos más.
- 7
Servimos en vasitos y añadimos -para decorar- más tiritas de limón.... A disfrutar! ❤️🍋❤️
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Arianne le encantará ver cómo quedó.
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Me encanta recorrer el mundo en cada bocado.Apasionada del mar, de los viajes, de la astronomía y de los libros. Poco golosa pero exigente con la calidad de los productos. ¿El final perfecto de cualquier instante gastronómico? La buena compañía... tanto a la hora de prepararlo en la cocina, como al sentarse en la mesa. Porque disfruto cocinando con y para los míos; me encanta ese desafío de conectar con mis comensales, de compartir y de no sólo hacer disfrutar a las papilas gustativas. De crear, en definitiva, un momento, un recuerdo y un vínculo con los que quiero.
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