Salsa de langostinos

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Esta receta de salsa de langostinos, ya la tengo puesta en una receta de pescado. La he hecho solo como salsa y he hecho algún cambio

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Ingredientes

15 minutos
4 raciones
  1. 150 grlangostinos
  2. 1 cdamostaza
  3. 1 cdaketchup
  4. 150 grsalsa mayonesa espesa
  5. 1 chorritocoñac
  6. 1 vasofumet de pescado opcional

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Poner en un cazo un vaso de caldo de pescado o agua. Cuando esté hirviendo poner los langostinos sin bigotes. Escaldarlos 5 minutos y dejarlos entibiar.

  2. 2

    Pelar los langostinos, ponerlos en el vaso de la batidora, añadir la mostaza, el ketchup, el coñac y la salsa mayonesa.

  3. 3

    Triturar bien hasta que quede una salsa fina. Si es necesario, pasar la salsa por el colador chino.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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