Tintorera en salsa con langostinos

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Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más completo y rico. En casa gustó!

Tintorera en salsa con langostinos

Un rico plato de pescado, Tintorera en este caso, que acompaño con unos langostinos y una salsita para hacerlo todavía más completo y rico. En casa gustó!

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Ingredientes

30 minutos
4 raciones
  1. 800 gr.tintorera
  2. 8langostinos
  3. 200 gr.tomate natural triturado
  4. 1cebolla
  5. 2 dientesajo
  6. 100 ml.vino blanco seco
  7. Sal marina
  8. Pimienta negra molida
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Salpimentamos el pescado y lo marcamos, vuelta y vuelta, en una sartén con aceite de oliva. Reservamos

  2. 2

    En el mismo aceite hacemos, vuelta y vuelta también, los langostinos salpimentados. Reservamos

  3. 3

    En ese mismo aceite (añadimos si faltara) hacemos un sofrito con la cebolla, el tomate y los dientes de ajo. Salamos. Mientras, hervimos las papas

  4. 4

    Pasados quince minutos, subimos el fuego a tope y vertemos el vino. Esperamos un par de minutos a que evapore el alcohol y agregamos el agua que haya soltado el pescado. Integramos tres minutos

  5. 5

    Ya podemos añadir el pescado, las papas y los langostinos. Simplemente mezclar con cuidado para que todo toque salsa

  6. 6

    Y a comer! Comparte si te ha gustado y, si la haces, sube la foto!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Me llamo Jaime (@Jaime_Puig en Instagram) y soy el que suele cocinar en casa. Cosas sencillas y facilitas. Y si pueden ser ricas, mejor. Reúno las recetas en mi canal Youtube http://www.youtube.com/channel/UCEPsqSfgHi5l5Ugs-UfQH0g Muchas gracias por seguirme!!
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