Magdalenas de chocolate blanco

Poner el chocolate troceado con la mantequilla, en un bol para microondas. Fundir el chocolate durante 30 segundos, sacar el bol, mezclar hasta que esté completamente fundido y si es necesario ponerlo 10 segundos más en el microondas.

Batir los huevos con el azucar hasta que queden muy cremosos. Mezclar el chocolate con los huevos batidos, con movimientos envolventes.

Tamizar la harina con la levadura y una pizca de sal. Añadirla toda a la vez a la preparación anterior, mezclar hasta integrarla, añadiendo la leche poco a poco, hasta que quede una masa homogénea.

Llenar 3/4 partes de los moldes de magdalenas y meter en el horno previamente calentado a 180º . Hornear unos 30 minutos.

Una vez fundido el chocolate y las magdalenas frias, con ayuda de un biberón decorar las magdalenas, sin cubrirlas solo un poco de chocolate por encima, dejar enfriar el chocolate antes de servirlas. Otra forma de decorarlas es una vez puesto el chocolate blanco por encima y se haya secado un poco, poner unos cuantos fideos de chocolate negro por encima.