Magdalena de chocolate blanco

Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España

Es una receta básica de magdalena con chocolate blanco fundido a la que añadiendo unos vistosos adornos o coberturas con cremas, con fondant, con grajeas o fideos de colores puedes transformar en deliciosos cupcakes.

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Ingredientes

30 minutos
6 raciones
  1. 125 gmantequilla
  2. 125 gazúcar
  3. 2huevos medianos
  4. 1 cdtsazúcar avainillado
  5. 125 gharina leudante (harina de fuerza, con levadura incorporada)
  6. 75 gchocolate blanco
  7. 1 cdaleche

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Batir la mantequilla reblandecida junto con el azúcar hasta obtener una mezcla ligera y esponjosa.

  2. 2

    Añadir los huevos batidos y el azúcar avainillado. Batir nuevamente.

  3. 3

    Agregar la harina y batir para que los ingredientes se integren bien.

  4. 4

    Incoporar el chocolate derretido a baño maría y enfriado a temperatura ambiente. El chocolate debe estar cremoso. Mezclarlo bien en la preparación que debe quedar cremosa y suave. En caso que quede demasiado espesa verter la leche para aligerarla y mezclar bien.

  5. 5

    Verter la preparación en los moldes hasta llenar sus 2/3 partes.

  6. 6

    Hornear las magdalenas entre 15 y 20 minutos a 170º C hasta que queden doradas. Retirarlas del horno, dejarlas enfriar a temperatura ambiente antes de servirlas o de decorarlas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Gabriela Diez
Gabriela Diez @Gabi_Diez
España
Hacer pequeñas cosas con gran amor.
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