Helado de fresones light

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)

Helado bajo en calorias. Elaborado con fresones frescos, yogurt desnatado y edulcorante.
El yogurt lo he puesto de limón, pero le resta sabor a los fresones, por lo que considero que natural o sabor fresa, es más apropiado.

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Ingredientes

15 minutos
1 ración
  1. 200 grfresones
  2. 1 cdta.glasse de vinagre de frambuesa
  3. 1yogurt desnatado (natural o de fresa)
  4. Edulcorante, la cantidad necesaria

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar los fresones, quitar las hojas y rabitos, trocear y poner el glasse de frambuesa. Dejarlo macerar 30 minutos.

  2. 2

    A continuación, triturar en la batidora hasta hacer puré. Pasar el puré por un colador de rejilla, ponerlo en un bol y mezlar el yogurt. Agregar la cantidad de edulcorante necesaria (probarlo para saber como está de dulce).

  3. 3

    Una vez bien mezclados los ingredientes, poner en una copa que pueda ir al congelador y tapar. Cuando pasen 30 minutos sacar la copa del congelador y remover bien para que no se formen cristalitos.

  4. 4

    Se debe de sacar y batir enérgicamente, unas cuatro veces cada 30 minutos. Una vez esté congelado y se vaya a utilizar, sacar un rato antes del congelador y poner en la nevera, para que no esté tan helado.

  5. 5

    Se puede decorar con fresones troceados. Yo he puesto una fresa y unas hojitas de hierbabuena.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

carme castillo
carme castillo @carmecastillo
Barcelona (España)
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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