Pollo al ajillo

Andres Rechia
Andres Rechia @cook_231168
Arroyo Seco, Prov. Sta. Fe

Para los que no le temen al ajo

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Para los que no le temen al ajo

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Ingredientes

  1. 1/2pollo en presas
  2. 1 cabezaajo
  3. 1 cucharaditajengibre rallado (opcional)
  4. 1 cucharadaharina
  5. 1/2 vasovino blanco
  6. 500 cm3caldo
  7. c/nSal, aceite, pimienta y perejil

Paso a paso

  1. 1

    Separar 5 dientes de ajo, el resto cortarlos en láminas y algunos picarlos

  2. 2

    Poner a dorar los dientes de ajo enteros, mientras tanto salpimentar las presas de pollo

  3. 3

    Dorar el pollo de ambos lados y retirar

  4. 4

    Dejar la olla sobre el fuego, agregar el resto de los ajos y dorarlos, agregar la cucharada de harina, revolver un minuto y agregar el vino y el caldo, cuando hierva reincorpore el pollo y cocine hasta que esté listo y reduzca la salsa

  5. 5

    Servir acompañado de arroz, papas fritas o lo que más les guste

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Arroyo Seco, Prov. Sta. Fe

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