প্রথমে বলে রাখি এটা মূলত শীতকালীন জলখাবার। প্রথমে আমি শীতকালীন কিছু সবজি গাজর,আলু, ফুলকপি, খুব কুচি কুচি করে কেটে নিয়ে ছিলাম।এরপর কিছু পরিমাণ মটরশুঁটি ছাড়িয়ে নিয়ে ছিলাম।প্যানে সামান্য পরিমাণ সাদাতেলের সাথে একচামুচ ঘী দিতে হবে।

গরম হয়ে আসলে তেজপাতা দারচিনি এলাচ ফোঁড়ন দিয়ে সবজি গুলো পরিমান মতো নুন আর হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

ভাজা হয়ে আসলে (বেশি সময় লাগবে না) চিড়ে(বেশি পাতলা চিড়ে না)একটি পাত্রে ধুয়ে সঙ্গে সঙ্গে প্যানে দিয়ে নাড়তে হবে।

চিনে বাদাম ভাজা,কাজু, কিশমিশ দিয়ে পরিমাণ মতো চিনি দিয়ে (একটি নোনতা একটু মিষ্টি এই ধরনের হয় খাবার টা) দিয়ে নাড়তে হবে।তখন মনে হবে কেমন যেন দলা পাকিয়ে যাচ্ছে। পরে চিনিটা পুরোপুরি গলে মিশে গেলে একটু নাড়াচাড়া করলেই ঝড়ঝড়ে হয়ে যাবে।