Những miếng củ cải vàng muối tươi, giòn sần sật là một món ăn ngon miệng. Món ăn có cách chế biến nhanh gọn, bảo quản đơn giản trong tủ lạnh. Nếu bạn đam mê ẩm thực Hàn Quốc, có lẽ củ cải vàng không phải thứ gì đó quá xa lạ.

Củ cải muối có rất nhiều cách chế biến hôm nay mình chia sẻ cách làm dưa món bằng củ cải muối#bepvang

Trong bữa cơm bên Nhật bao giờ cũng có món muối, kiểu như dưa muối hay dưa món bên mình ấy. Bữa thèm quá, mình lục tìm công thức bên Cookpad Nhật. Nguyên liệu và cách làm khá đơn giản, nhiều người khen, còn được giới thiệu trên Cookpad và Yahoo (https://cookpad.wasmer.app/recipe/2123770, dù được đăng từ năm 2014 cũng lâu rồi). Thử thôi chứ cũng không dám tin đâu. Nhưng mà thành quả thì rất thích. Củ cải vẫn còn giòn nhưng thấm vị nước tương mằn mặn, chua chua. Cắn thêm miếng ớt vào thì rất đưa cơm. Đã vậy còn nhanh nữa, khoảng 1 tiếng hơn là ăn được rồi.Mình có chia nửa công thức và thêm ghi chú của bản thân sau nhiều lần làm, để cho bạn có thể làm thử với lượng nhỏ trước.#daikon #củ cải #tsukemono #Nhat

Không tìm được đủ củ cải trắng nên mình làm thử củ cải tròn (Turnip). Có vài củ cải trắng chêm vô chung luôn :))Củ turnip có mùi vị giống 90% củ cải + 10% củ sắn. Chế biến món ăn với chúng cũng tương tự như củ cải dài.#ebepvang

Sau Tết Saigon nắng gắt nhiều, củ cải trắng lại ngon-chắc nên ở nhà làm món này để ăn dần rất thơm ngon 😋👍

Thịt má heo có phần mỡ dầy nhưng không ngấy mà rất giòn. Cùng mình làm món thịt má heo rim với củ cải muối nhen! Củ cải ngấm mỡ heo, chua chua, ngọt ngọt, giòn giòn giúp trung hòa phần thịt này. 2 thứ bổ sung cho nhau nâng hương vị món ăn lên rất nhiều đấy! Các bạn thử nhen!#TapDeVang23

Đi nhà hàng HQ có món banchan này ăn ngon quá nên tớ mò công thức làm. Công thức của cô Maangchi hạt tiêu.600g củ cải ngọt1/3 cup đường1/3 cup + 1tbsp dấm ăn3/4 cup nước1 tbsp muối tinh hoặc 2 tbsp muối hộtCách làm:- Củ cải gọt vỏ, gọt sâu chút vì lớp sát vỏ nó hăng hăng. Dùng củ cải ngọt mới làm được, củ cải Bắc ăn sẽ bị đắng. Củ cải Hàn/củ cải Hà Giang thì quá chuẩn. Thái miếng vuông cỡ 1.5cm.- Cho tất cả nguyên liệu còn lại vào âu quậy tan.- Đổ củ cải vào hộp, rót hỗn hợp nước. Đậy nắp bỏ tủ lạnh qua 24h ăn là ngon.- Ăn lạnh là nó ngon nhất.

#Nanglenroi #GlobalApron2024Mấy hôm nay nắng gắt mình tận dụng cơ hội này phơi 1 ít củ cải khô để dành ăn từ từ. Nhà mình mê củ cải khô lắm, nên mình thường làm hai loại củ cải khô đó là 1 loại mình ướp muối và 1 loại mình ướp đường. Loại ướp muối thường sẽ làm các món kho, chưng hoặc xào. Còn loại tẩm đường dùng để ăn với cháo trắng hoặc xôi.

Củ cải muối chua ngọt giòn giòn ăn kèm với đồ nướng thì quá đã. Làm nhiều để tủ lạnh chén dần cả nhà ơi 😋

Ngán thịt cá quá chẳng biết làm món gì. Lục tủ có củ cải muối, vậy là ra đời món mới.

Mùa thu là mùa củ cải, củ cải là một vị thuốc quý, các món ăn làm từ củ cải cũng rất ngon, mọi người cùng thử nhé.

Nhà còn ít củ cải muối cắt sợi nên mình xào sả ớt.