Postre navideño de caqui y mandarinas con galletas de jengibre

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España

Para mí no hay Navidad sin mandarinas porque es el aroma y el sabor típico de estas fiestas. Este postre, no es nada espectacular, pero con un sabor y una textura cremosa y dulce que conquista a todos. Su color es todo Navidad e invierno que hará la delicia de una mesa elegante. Y así de fácil!

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Ingredientes

40 minutos
6 raciones
  1. 4-5cakis grandes y maduros
  2. 4mandarinas
  3. 150 g.galletas de jengibre
  4. 350 ml.nata para montar
  5. 1/2haba tonka, rallada (optativo)
  6. 1 cucharaditacanela molida
  7. 1 pizcajengibre
  8. 1 pizcanuez moscada
  9. 1 cucharaditavainilla pura
  10. Cucharadapolvo de oro alimentario

Paso a paso

40 minutos
  1. 1

    Lavar los cakis y las mandarinas. Pelar los cakis y quitarles el corazón. Colar la pulpa. Colocar en un cuenco y condimentar con las especias y la ralladura fina de las mandarinas.

  2. 2

    Montar la nata con la vainilla, yo no le puse azúcar porque la fruta ya es bastante dulce, y mezclar con cuidado con la preparación anterior. Desmenuzar las galletas y distribuir en los recipientes elegidos.

  3. 3

    Cubrir con la crema de fruta y adornar espolvoreando el polvo de oro y adornar a gusto. Yo puse una almendra recubierta de azúcar.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
Gracias, amigo, sí estaba bueno, y eso del polvo de oro, me encanta, jajajaja

Escrita por

Cuqui Bastida
Cuqui Bastida @cuqui_1107399
España
Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.
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