Salmón gourmet
carme castillo @carmecastillo
Os recomiendo la sal Hawai negra (Perle Noire) es una sal del Oceano Pacífico. Al salmón le a dado un sabor espectacular.
Para hacer la salsa de pesto casera ver receta salsa de pesto (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/2870-salsa-pesto)
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Limpiar el salmón, poner en una bandeja de horno , rociar con aceite de oliva, zumo de limón, poner la sal negra solo por la parte de arriba del salmón (no hace falta poner más sal), agregar un chorrito de vino blanco.
- 2
Introducir la bandeja en el horno previamente calentado a 220º y hornear 15 minutos, sacar la bandeja y cubrir el salmón con salsa de pesto. Volver a introducir la bandeja en el horno y hornear 5 minutos más.
- 3
Emplatar el salmón con la salsa y la guarnición deseada ( yo he puesto un timbal de pasta que me habia sobrado de otra preparación).
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113329
Reacciones
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Escrita por
Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
Leer más Recetas similares
Salmón
Así me dijo una amiga que los italianos comen el salmón. Queda jugoso por dentro y a medio cocinar. Lo recomiendo pues era mi primera vez cocinando salmón y me quedó de película 🙌 el acompañante lo elige usted. Alguno le gustan con verduras y a mi con arroz.
Salmón con gulas. Delicioso
Un plato de fiesta, rápido y bien de precioTenía en la nevera dos supremas de salmón y un paquetito de gulas y no sabía como prepararlo, me habían regalado un especiero para reyes y vi un botecito de una especie que se llama chiliflocken/guindilla en escamas y le ha dado al salmón y las gulas un sabor espectacular.
Salmón
#buenospropósitos a tope para acabar la semana.
Salmón
Salmón con limón
Salmón ahumado
El salmón ahumado se puede comprar en el supermercado, pero también podéis hacerlo en casa en filetes grandes y servir cortado en rodajas, queda muy bonito como entrante en la cena de Navidad.El salmón ahumado marinado queda delicioso con especies y hierbas de olor, muy fácil de preparar y económico, puede ser la base de innumerables recetas. Hay varias recetas para hacer el salmón marinado, la receta más usual es la que se macera con eneldo.
FinaGutierrez 
Salmón amariscado
Otra receta de salmón, esta vez acompañada de unas gambas y unos mejillones, con un resultado muy sabroso
Salmón con gulas
Este innovador plato está buenísimo y muy fácil de preparar. Decidí hacer algo nuevo a ver cómo me saldría y tiene un sabor increíble. Ideal si te gusta comer muy sano y haces deporte ya que contiene proteínas por el salmón y las gulas.Espero que te guste y lo disfrutes! ❤️
Salmón sabroso
Como me pasa a menudo esto cuando miro lo que tengo en la nevera, invento la cena .
cristinavangool 
Salmón Ahumado
Os muestro como hago yo el salmón ahumado, es sencillo, pero hay que prestar atención a la limpieza del pescado y a la congelación
Salmón ahumado
El salmón ahumado es un producto que se consigue exponiendo el salmón al humo, en condiciones especiales, lo que le permite un mayor tiempo de conservación y un sabor diferente. También lo puedes hacer con la sal especial para ahumar del Mercadona.
Salmón con gulas
Al lio que esto va rápido.(echo en camping gas)Otro glorioso día en el transporte por carretera, cada viaje es un desfile, cada jornal una fortuna.....P.De.Lo iba a llamar, salmón con gusanos de primavera, pero quizás sea un poco fuerte....
Salmón ahumado
Salmón, preparado en casa muy fácil. Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta un monto, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo , pero vale la pena esperar. Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, esta de muerte, rico rico!!!!
Salmón por excelencia
Una preparación sencilla, con pocos ingredientes, rápida y perfecta para dietas. Necesita poca preparación y es apta para principiantes. Sale jugoso perfectamente hecho y muy sabroso. #CookpadCocinaConAlexa#mirecetario
Salmón enharinado
Una receta sencilla con salmón.
Salmón ahumado
Salmón, preparado en casa muy fácil.Hola chicas espero que os guste esta receta de salmón. En casa nos gusta mucho, no cuesta nada de hacer solo tienes que tener un poco de paciencia para poder comerlo, pero vale la pena esperar.......Luego lo comemos con unas tostadas con mantequilla, está de muerte, rico rico!!!! Espero vuestros comentarios.
Salmón a la sal
Está hecho a la plancha. Es un truco de mi madre para ahorrar tiempo y sal. 😊Se acompaña muy bien con una patata al horno y salsa tártara.
Salmón ahumado
Es otro alimento cocinado sin fuego, lo que viene siendo marinado, con sabor a humo (o a eneldo a quien le guste). Yo prefiero ese sabor a humo del salmón noruego y por eso en esta ocasión lo he hecho así. El “humo” es una sal que venden en tarritos en las tiendas especializadas en especias y se usa para darle sabor ahumado a cualquier carne o pescado. Un consejo... no te atrevas a oler el tarrito al abrirlo porque tiene un olor tan fuerte y penetrante que llega a molestar, pero usado en su justa medida es un ingrediente sabrosísimo.
Salmón Neptuno
Otra receta para enamorados... salmón Neptuno afrodisiaca con sus gambitas y trufa.
Salmón marinado
Con este marinado el salmón queda riquísimo y lo podéis cocinar como queráis, a la plancha, al horno....
Salmón fresco con salsa de langostinos
Salmón al horno, con zumo de naranja, especies y salsa de langostinos.Delicioso y muy jugoso.Enlace de la salsa salsa de langostinos (http://www.mis-recetas.org/recetas/show/33503-salsa-de-langostinos)
Salmón fresco crujiente agridulce
Esta receta de salmón me ha sorprendido muy gratamente. Me habian sobrado frutos secos tostados de otra preparación y los he molido y utilizado para esta receta que para mi gusto ha quedado espectacular.
Salmón gratinado
El salmón se come de todas formas, y una manera muy sencilla y exquisita es gratinado al horno.Por motivos de salud no puedo tomar sal, así intento disfrutar de la gastronomía a mi manera, lo más natural posible y sin sal.
Salmón con salsa de cerveza
Esta receta de salmón fresco a la plancha, ha quedado riquísima, la he macerado con limón, hierbas aromáticas y cerveza.Con pocos ingredientes y la reducción de la salsa de cerveza y un toque de sal Maldon ahumada, ha quedado una estupenda receta. Lo he acompañado con unos espárragos verdes a la plancha y una ensalada.
Salmón enharinado
Salmón oriental
Salmón horneado con vino, cebolla y aceite; se baña en una salsa de mostaza, salsa de soja y azúcar y se sirve espolvoreado con semillas de ajonjolí.
Salmón marinado
Esta receta proviene de Escandinavia y se le llama “gravlax” que deriva del sueco grav, que significa excavar, y laks, que significa salmón. Es decir, salmón enterrado. Encontramos el origen de la receta en la Suecia Medieval, en donde los pescadores usaban este método de conservación del pescado, salando y enterrando el pescado bajo tierra.Es esta una técnica de conservación del pescado que además transfiere un sabor especial y exquisito al salmón. La técnica es similar a la de un salmón ahumado en frío, sin la fase final de ahumado.
Salmón ahumado
Este es uno de mis productos favoritos para preparar canapés, ensaladillas, etc. Os comparto como prepararlo de forma muy sencilla.
Salmón cremoso
Una receta súper rica
Salmón ahumado
Supremas de salmón almendradas
Estas supremas de salmón son ideales para comer con ensalada o para los niños ya que no llevan espinas y quedan muy crujientes y apetitosas. Las he sazonado con sal rosa... esta sal es una delicia y acompañado de unos brotes de lechuga aliñados con aceite de oliva virgen extra, reducción de vinagre Pedro Ximenez y sal rosa.Las supremas las he sacado de una rodaja de salmón, es fácil de hacer aunque se puede pedir que nos las preparen en la pescadería o comprar las que venden ya cortadas.
Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/113329
Comentarios