Soto Bening Ayam Kampung

Name: Soto Bening Ayam Kampung
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg ayam kampung, ceker ayam; 2-3 liter air; bumbu yang dihaluskan :; 8 butir bawang merah; 6 siung bawang putih; 4 cm kunyit; 4 cm jahe; 1 sdt merica; 1 sdt kemiri; 1 sdt ketumbar; 2 sdt garam; gula; 3 lembar daun salam, 3 lembar daun jeruk; 1 batang sereh; 2 batang daun bawang; laos; pelengkap :; soun/ bihun jagung (rebus) (aku pake bihun jagung); tauge pendek(rebus); kol (rebus); bawang goreng; seledri (iris tipis); sambal (cabe+bawang putih+bawang merah digoreng lalu diuleg); kecap manis; jeruk nipis; telur rebus; tomat

Erna Susanti @cook_2039338

Magelang

Makanan yang bisa bikin aku sehari ga cuma makan 3 kali tp bisa sampe 5 kali.... waw...

Lebih banyak

Soto Bening Ayam Kampung

Erna Susanti @cook_2039338

Magelang

Makanan yang bisa bikin aku sehari ga cuma makan 3 kali tp bisa sampe 5 kali.... waw...

Lebih banyak

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Bahan-bahan

60 menit

10 porsi

1/2 kgayam kampung, ceker ayam
2-3 literair
bumbu yang dihaluskan :
8 butirbawang merah
6 siungbawang putih
4 cmkunyit
4 cmjahe
1 sdtmerica
1 sdtkemiri
1 sdtketumbar
2 sdtgaram
gula
3 lembardaun salam, 3 lembar daun jeruk
1 batangsereh
2 batangdaun bawang
laos
pelengkap :
soun/ bihun jagung (rebus) (aku pake bihun jagung)
tauge pendek(rebus)
kol (rebus)
bawang goreng
seledri (iris tipis)
sambal (cabe+bawang putih+bawang merah digoreng lalu diuleg)
kecap manis
jeruk nipis
telur rebus
tomat

Cara Membuat

60 menit

1

Cuci bersih ayam kampung lalu rebus dg air sampe mendidih.
2

Sementara itu, haluskan bumbu halus dan tumis bumbu halus sampe berubah warna & harum.
3

Masukkan bumbu halus yang sudah ditumis, gula, laos, daun salam & sereh ke dalam rebusan ayam yang sudah mendidih. Koreksi rasa...Tunggu sampai empuk. Setelah empuk ayam diangkat & matikan api, masukkan irisan daun bawang & bawang goreng. (Ayam bisa digoreng dulu setelah direbus..)
4

Tata bihun, kol, tauge, suwiran ayam, tomat, seledri, bawang goreng & telur rebus. Siram dengan kuah panas, hidangkan dengan nasi terpisah, sambal & kecap..🍲😙👍
5

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Kirim Cooksnap

Cooksnap (1)

becak lawu

makasih resep nya 😘

Kirim foto Cooksnap

Selengkapnya mengenai Cooksnap

Masak Hari Ini

Erna Susanti @cook_2039338

pada 30 September 2016 09.06

Magelang

sempatkan memasak sendiri karena akan menumbuhkan kasih sayang dalam keluarga💕💕

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Soto Bening Ayam Kampung Soto Bening Ayam Kampung

Pengen banget makan yang seger2 ceritanya lagi ngidam. Hehe.... Mau beli jauh... Ya udah deh nguprek sendiri di dapur. Dan alhamdulillah rasanya seger banget.... Apalagi ditambah perasan jeruk nipis. Seger banget.... Udah beberapa kali bikin soto bening non santan ini. Tapi baru kali ini rasanya bisa seenak ini. Hahaha lebay yaa... Gak jadi ngiler deh udah keturutan. Hehe

Ciput Delvia
Soto Bening Ayam Kampung Soto Bening Ayam Kampung

Ini masaknya udah akhir januari lalu berarti 2 minggu jalan ke 3 minggu, cuma males ngetik resepnya karena dirasa rieweh awalnya tapi ujungnya diketik juga. Hehehe andai teknologi auto-write ada yaa, kita tinggal nyerocos aja.Maapkeun warna yg sudah tercampur sambal dan kecap 😄

Devs_R
Soto Bening Ayam Kampung Soto Bening Ayam Kampung

ini masakan soto favorit karena ga pakai kunyit dan ga ribet.. tinggal geprek dan cemplung..source : resep nenek

Yudith
Soto Bening Ayam Kampung Soto Bening Ayam Kampung

Semua jenis soto, dr daerah manapun selalu jadi favorite keluarga.Tp pada ga suka kalo sotonya pake kol mentah yg diiris halus, jadi diganti ma toge.Pdhl resep asli soto bening kan pake kol rajang yahh? Gpp deh yg penting pd suka dan lahab makan nya. Persiapan buat UKK biar pd fit di cuaca Pondok gede yg ga menentu, abis panas tau-tau ujan. Monggo yg ♏ªυ nyoba....

Nur Sabatiana
Soto Bening Ayam Kampung Soto Bening Ayam Kampung

Kesukaan banget sama menu ini..Suami,anak,sama emaknya semua doyan..

Dewi Khoirun Nisa
Soto Bening Ayam Kampung Soto Bening Ayam Kampung

Biasanya bikin soto asal nymeplung.. Nah, Ini pertama kali bikin soto pakai ayamnya digoreng dulu kemudian disuwir-suwir.. kalao mau enak musti rela ribet sedikit yah😂 #CookpadCommunity_Bali#CPBali_SemangkukSoto2025#SemangkukSoto#GAS2025#CPBaliAuthor2025_RiniWijaya26

Rini.Wijaya26
Soto Bening Ayam Kampung Soto Bening Ayam Kampung

Bosen goreng ayam melulu, mau olah ayam kampung yang dagingnya super tipis enaknya dijadiin bahan soto.. intip2 resep punya mba Nasya Wulansari hasilnya mantaaap banget, memanjakan lidah dan hidung hehe #AhlinyaAyam

Nisa Umara
Soto Bening Ayam Soto Bening Ayam

Masakan ini nampaknya ribet, tapi sebenernya simpel banget! 1 porsi dijual 15ribu + pergedel,,,tapi ini aku lg gak bikin pergedel,,,lagi rempong soalnya 😅 #GoldenApron3 #CABEKU #olahanayam #masiholahanayam #PejuangGoldenApron3

Mama.Anna30
Soto Bening Ayam Soto Bening Ayam

mama saya orang jawa timur, papah jogja. wlpn saya dr kecil tinggal di jogja, tp lidah saya suka soto lamongan/surabaya. dari kecil tiap mama masak masak/beli pasti soto kuning atau suroboyo/lamongan. jadi udah gede saya pun klo bikin soto, soto ala jawa timuran.nah, first time trial soto bening, krna pengen yg seger2. ngebayangin soto daging pak soleh yg super bening tp seger.trial pertama enak bangettt. segerrrrr...kayaknya bakalan sering2 bikin soto bening aja skg.

erlivita putri
Soto Ayam Kampung Bening Soto Ayam Kampung Bening

Berhubung aku ga boleh makan ayam negeri, jadilah ayam kampung sebagai pilihan, dan memang rasa ayam kampung lebih gurih.

Nasya Wulansari
Soto Bening Ayam Soto Bening Ayam

Buat yang gak mau ribet masak ini adalah salah satu menu soto yg simple & praktis, dengan memakai bumbu instan merk apa saja sesuai selera, kalau aku biasa pakai bumbu LLR Soto instan merk "Hj. Lilik R - Putat - SDA" yg biasa dijualan dipasar

🍳RatnaKitchen
Soto Bening Ayam Soto Bening Ayam

Masaknya gampang dan dijamin kuahnya seger bgt🥰

Dini Yuhelfi Nuryanto

Rekomendasi Resep Lainnya