वेज मंचूरियन (Veg manchurian recipe in hindi)

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Ritu Sharma
Ritu Sharma @cook_20021736
Rajnandgaon

अगर आपको चाइनीज खाना पसंद है तो घर पर ही वेज मंचूरियन जरूर बनाए। बच्चे भी इसे शौक से खाते हैं ।
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सामग्री

  1. वेज मंचूरियन की सामग्री
  2. 1 कपपत्ता गोभी (कद्दूकस की हुई)
  3. 1गाजर (कद्दूकस की हुई)
  4. 1 चम्मचअदरक लहसुन का पेस्ट
  5. 1प्याज (बारिक कटा हुआ)
  6. 1शिमला मिर्च (बारिक कटी हुआ)
  7. 50 ग्रामकॉर्न फ्लोर
  8. 2 चम्मचमैदा
  9. स्वादानुसारनमक
  10. 1 चम्मचकाली मिर्च पाउडर
  11. 2 चम्मचसोया साॅस
  12. 2 चम्मचटोमैटो सॉस
  13. 1 कपपानी
  14. 1 कपतेल
  15. 1 चम्मचमंचूरियन मसाला
  16. आवश्यकता अनुसार प्याज की हरी पत्तियां सजाने के लिए

कुकिंग निर्देश

  1. 1

    सबसे पहले कद्दूकस की हुइ पत्ता गोभी, गाजर मे से अतिरिक्त पानी निचोड कर उसमें काॅर्न फ्लार,मैदा,अदरक लहसुन पेस्ट,नमक, काली मिर्च पावडर,प्याज 1 चम्मच अच्छी तरह से मिलाकर मिश्रण तैयार कर ले।

  2. 2

    इस मिश्रण से छोटे - छोटे बाॅल्स बनाकर आधे घंटे के लिए फ्रिज में रख दे ।

  3. 3

    अब इसे फ्रिज से निकालकर तेल में डालकर सुनहरा होने तक तले ।

  4. 4

    ग्रेवी बनाने के लिए तेल गर्म करें । इसमें बचा हुआ प्याज, शिमला मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, डालकर अच्छी तरह से पकाये ।

  5. 5

    अब इसमे काली मिर्च पावडर, नमक, टोमॅटो साॅस, सोया साॅस डालकर चम्मच से मिलाते रहे।

  6. 6

    अब इसमें 1 कप पानी डाले और उबाल आने पर उसमें 1 चम्मच मंचूरियन मसाला डाले ।

  7. 7

    इसे मिलाते रहे जब वह गाढ़ा हो जाए तो उसमें फ्राइ किए हुए मंचूरियन बाॅल्स डाले और गैस बंद कर दे ।

  8. 8

    अब आपका स्वादिष्ट वेज मंचूरियन तैयार है ।इसे गर्म गर्म परोसे।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है

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