Chân gà rửa sạch bằng nước muối rồi cắt đôi cho vừa ăn

Bắt 1 nồi nước cho nửa củ gừng đập dập và 2 hay 3 cây sả vào nồi, đợi nồi nước sôi bỏ chân gà vào, thêm một tí bột nghệ cho màu đẹp hơn, đun trong 15p

Sau 15p vớt chân gà bỏ vào thau đá cho chân gà được giòn

Phần nước ngâm : cho 1 chén cơm nước lọc hòa với 2 chén cơm giấm, 2 chén cơm nước mắm, 2,5 chén đường (lượng đường và nước mắm có thể tăng giảm tùy vào khẩu vị mỗi người)

Sau khi nêm nếm,bắt hỗn hợp nước ngâm lên bếp đun sôi và để nước ngâm nguội (vì khi nước ngâm còn nóng hoặc ấm thì khi bỏ tắc vào ngâm chung thì ăn sẽ bị đắng)

Phần phụ : cắt tắc, ớt, sả, tỏi thánh phần nhỏ miễn sao đẹp để trang trí là được nha 😄😄

Chân gà sau khi ngâm đá vớt ra để ráo

Xếp 1 ít chân gà vào hủ hoặc hộp rồi chan 1 ít nước ngâm vào và rắc ớt, tỏi, sả, tắc vừa cắt vào, làm liên tục như vậy cho tới khi đầy hộp hoặc hủ. Vì làm như vậy sẽ giúp chân gà dễ ngấm hơn.

Chân gà nên ngâm trong vòng 2 ngày sẽ ngon hơn nhé!

Bonus : nước chấm chân gà

Cho 2 muỗng cf muối, 3 muỗng cf đường, nửa muỗng cf bột ngọt, 2 trái ớt đậm nhuyễn hỗn hợp và sau cùng vắt 2 trái tắc (chanh) vào và nêm nếm lại cho vừa ăn

Cảm ơn mọi người đã xem ạ 💓💓