गोभी मसाला (Gobhi masala recipe in Hindi)

Anjali Shrivastava
Anjali Shrivastava @cook_17308728

#दिवस
पेस्ट 4

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सामग्री

25मिनट्स
5 सर्विंग
  1. 8-9टुकड़े गोभी के फूल
  2. 5-6आलू के पीस
  3. 4प्याज़
  4. 1/2 टुकड़ाअदरक
  5. 7-8कली लहसुन
  6. 2-3टमाटर
  7. 1/2 चम्मचजीरा
  8. 2 तेजपत्ता
  9. 1/2 चम्मचकश्मीरी लाल मिर्च
  10. 1/2 चम्मचहल्दी पाउडर
  11. 1 चम्मचधनिया पाउडर
  12. 1/2 चम्मचजीरा पाउडर
  13. 1/2 छोटी चम्मचगरम मसाला पाउडर
  14. 2 चम्मच हरी धनिया
  15. 1/4 कपतेल

कुकिंग निर्देश

25मिनट्स
  1. 1

    तेल में गोभी को थोड़ा सा फ्राई करके अलग रखे. इसी तरह आलू को भी फ्राई करके अलग रख लेंगे.

  2. 2

    1प्याज़ बारीक़ काटेंगे और 3प्याज़ को अदरक लहसुन क साथ पेस्ट बना लेंगे टमाटर को पेस्ट बनाकर रख लेंगे

  3. 3

    तेल में जीरा फिर तेजपत्ता. इसके बादकटा प्याज़ डालेंगे जब प्याज़ लाल हो जाये तो इसमें प्याज़ का पेस्ट डालेंगे. जब तेल छोड़ने लगे तो हल्दी, धनिआ मिर्च डालकर भूनेंगे फिर टमाटर डालेंगे थोड़ा भुनने के बाद गोभी आलू भुना हुआ डालेंगे, थोड़ी देर भूनकर ढंक कर बीच बीच में चलाते हुऐ पकाएंगे..

  4. 4

    सब्जी जब पक जाये तो गरममसाला पाउडर डालेंगे धनिआ पत्ती से सजाकर सर्वे करेंगे

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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Anjali Shrivastava
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