Semur ayam spesial

Ummi Ikram
Ummi Ikram @UmmiIkram
Yogyakarta

Sebenarnya masak semur itu udah biasa, tapi kali ini rasa semurnya spesial banget. Rasanya dan aromanya seperti mie ayam.
Ini semurnya sengaja gak dibuat pedas supaya bisa dimakan sama bayiku yg 17 bulan.

Semur ayam spesial

6 orang berencana membuat resep ini

Sebenarnya masak semur itu udah biasa, tapi kali ini rasa semurnya spesial banget. Rasanya dan aromanya seperti mie ayam.
Ini semurnya sengaja gak dibuat pedas supaya bisa dimakan sama bayiku yg 17 bulan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

30 menit
6 porsi
  1. 1/4 kgAyam
  2. 1/4 kgCeker
  3. Bakso 1 bungkus isi 10 (boleh di skip)
  4. 1 papanTempe (boleh diganti dengan kentang)
  5. Kecap (aku pake kecap Bango)
  6. 1/2 sdtGaram
  7. Minyak goreng
  8. Air untuk merebus
  9. Bawang goreng untuk taburan
  10. 7 siungBawang merah
  11. Bumbu halus
  12. 3 siungBawang putih
  13. 2 buahTomat yang kecil (kalau ada yang sedang 1 sudah cukup)
  14. 1 ruas ibu jariJahe
  15. 1 ruas ibu jariLengkuas
  16. 1/4 sdtKetumbar bubuk
  17. Merica bubuk sedikit saja
  18. Rempah untuk menumis
  19. 3 lbrDaun salam
  20. 2 lbrDaun jeruk
  21. 3 butirKapulaga
  22. 3 bijiBunga Lawang

Cara Membuat

30 menit
  1. 1

    Ayam dan ceker lumuri jeruk nipis beberapa menit. Setelah itu Cuci bersih ayam dan ceker, dan lanjut direbus dengan air sampai empuk. Setelah empuk, angkat dan tiriskan. Air sisa merebus jangan dibuang.

  2. 2

    Goreng ayam dan tempe, jangan sampai kering.

  3. 3

    Haluskan bumbu dengan blender. Tumis bumbu dengan menambahkan rempahnya. Setelah ditumis sekitar 3 menit, masukkan ceker dan tumis sampai harum. Tumisnya dengan api sedang saja.

  4. 4

    Masukkan air rebusan dan tunggu sekitar 3 menit. Masukkan bakso, ayam, dan tempe. Tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Masukkan kecap dan garam. Aduk sampai rata. Dan tunggu sampai airnya mulai habis (sesuaikan mau seberapa kuahnya), tapi jangan sampai kering.

  6. 6

    Cek rasa. Jika sudah oke, tuang ke dalam wadah dan taburkan bawang goreng di atasnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ummi Ikram
Ummi Ikram @UmmiIkram
pada
Yogyakarta

Komentar

Resep Serupa