Ratatouille! 👩🏽🍳
Una receta imperdible, muy rica e incluso apta para veganos! #premiocookpad #delantaldorado
Ratatouille! 👩🏽🍳
Una receta imperdible, muy rica e incluso apta para veganos! #premiocookpad #delantaldorado
Paso a paso
- 1
Salsa base: Quemar en la hornalla el morrón hasta que la piel quede negra, meterlo en una bolsa y esperar 10 minutos. Luego la piel se desprenderá muy fácil y se pelará fácilmente.
- 2
Cortar los vegetales en forma de cubo junto con el ajo, agregarlos a una olla con un chorrito de aceite, hojas de albahaca y esperar que se cocinen durante 10-15 minutos. (tapar la olla)
- 3
Licuar el contenido de la olla y el morrón previamente pelado en la licuadora o triturar en un recipiente con un minipimer, agregar sal, pimienta y un chorrito de agua.
- 4
Ratatouille: Cortar la berenjena de un grosor fino y agregarla a un bowl con agua y sal para que no se oscuresca. Cortar el zucchini de el mismo grosor y cortar el tomate más grueso ya que cuando se cocina se achica.
- 5
Desparramar 2 o 3 cucharadas de salsa en una fuente redonda (o la que tenga)
- 6
Poner las verduras de la siguiente manera (patrón: tomate, zucchini, berenjena y repetir) Por encima poner aceite y sal, tapar con papel manteca.
- 7
Servir y disfrutar!
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