સૌપ્રથમ ચોળી ને ઝીણી સમારી લેવી.. તેમાં સાથે જ બટાકાને છોલીને કટકા કરી લેવા ત્યારબાદ શાકને કાણા વાસણમાં લઈ લેવું

એક કડાઈમાં તેલ લેવું તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં રાઈ જીરું અને હિંગ નાખીને વઘાર કરો ત્યારબાદ તેમાં લસણની પેસ્ટ તૈયાર કરવી ત્યારબાદ તેમાં ધોયેલું શાક એડ કરવું અને શાકમાં બધો જ મસાલો કરીને મિક્સ કરી લેવું હલાવ્યા આવ્યા બાદ તેને ધીમા ગેસ પર ચડવા દેવુ..

થોડી થોડી વાર પછી શાક ચેક કરવું અને તેને ઘીમાં ગેસ પર ચડવા દેવું ૧૫ થી ૨૦ મિનિટમાં શાક ચડી જશે રેડી છે ચોળી બટાકા નુ શાક...