Chips de plátano canario
carme castillo @carmecastillo
Hace unos días, compré unos plátanos canarios muy verdes, porque me quedaban dos y como a mi marido le gustan verdes, pensé que en dos días iban a madurar. Mi sorpresa ha sido que iban pasando los días y los plátanos continuaban verdes y duros. Opte por envolverlos en papel de periódico a ver si maduraban y nada de nada. Al final hoy he decidido probar a hacer unas chips a ver como quedaban.
Han quedado estupendas, crujientes y con muy buen sabor. En Cuba, le llaman mariquitas y suelen hacerlas con plátano macho, estas no tenían nada que envidiar a las que comí en Cuba. Se pueden comer como aperitivo o como guarnición de carnes o pescados.
Moraleja : si alguna vez tenéis plátanos muy verdes de esos que salen ásperos, no los tiréis, podéis hacer estas chips que están muy ricas y cuando empiezas a comer no sabes parar.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Pelar los plátanos, con el pela patatas, cortar rodajítas finas.
- 2
Calentar el aceite en un cazo que no sea demasiado grande.
- 3
Cuando el aceite esté caliente freír la cuarta parte de las rodajas de plátano.
- 4
Con ayuda de la espumadera, ir dándoles la vuelta.
- 5
Cuando estén doradas, sacar del aceite con la espumadera y poner sobre papel de cocina.
- 6
Hacer lo mismo con el resto de rodajas de plátano.
- 7
Una vez estén todas fritas, sazonar al gusto
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A carme castillo le encantará ver cómo quedó.
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Soy muy perfeccionista, estoy casada con dos hijos ya mayores y abuelisima de un niño de 17 años. Me gusta la lectura,la música caminar al aire libre, me encanta viajar, soy muy aficionada a la fotográfia, de cualquier cosa hago una foto .
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