Cupcakes de plátano con chips de chocolate

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España

Tenía unos plátanos maduros y vi esta receta de @cocina_practica_ y me decidí a hacerla! 💪🏼 El plátano le da un toque muy muy rico a los cupcakes😋

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Ingredientes

1 h
20 cupcakes
  1. 100 gchips chocolate
  2. 2huevos
  3. 2 1/2 tazasharina
  4. 1 1/2 cdtalevadura
  5. 1/2 cdtasal
  6. 1/2 cdtabicarbonato
  7. 4 cdamantequilla derretida sin sal
  8. 1 cdtaesencia de vainilla
  9. 3plátanos maduros
  10. 1/2 tazaazúcar
  11. 1 tazayogur griego natural

Paso a paso

1 h
  1. 1

    Precalentamos el horno (sin aire) a 200 grados. Cortamos los 3 plátanos maduros y trituramos hasta conseguir un puré.

  2. 2

    Tamizamos la harina junto con la levadura, la sal y el bicarbonato. Reservamos.

  3. 3

    En otro bol mezclamos los huevos batidos, la esencia de vainilla, el azúcar, la mantequilla derretida, el yogur y el puré de plátano. Incorporar los ingredientes secos (harina, bicarbonato, levadura, sal) y mezclar.

  4. 4

    Añadir los trocitos de chocolate y mezclamos bien.

  5. 5

    Rellenamos los moldes a 3/4 de su capacidad. Y horneamos 20 min a 200 grados (horno sin aire), el tiempo dependerá de cada horno.

  6. 6

    Dejamos enfriar unos 15 min y desmoldamos. Listo! Ya tendríamos unos ricos cupcakes de plátano y chocolate! 😋

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Escrita por

Bea M
Bea M @beam8a
Alicante, Valencia, España
Cooking… 🥣🧀🍅🥑🍪🥣
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