Salsa blanca para ensalada china🐉🥡

María José MR 👨‍👩‍👧
María José MR 👨‍👩‍👧 @mariajosemr
Sevilla, España

Quién no ha estado deseando de ir a un buen restaurante chino para empezar tomando esa peculiar ensalada aderezada con esa salsita con la que se nos hace la boca agua. Yo desde luego es lo primero que pido. Pues aquí os traigo la receta de la famosa salsa blanca para que no la echemos de menos en casa. Ligera, sabrosa y muy fácil de hacer. Empecemos.

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Ingredientes

15 minutos
2 raciones
  1. 50 gvinagre de arroz (puede sustituirse por el de manzana)
  2. 50 gazúcar blanquilla
  3. 2 cucharadasaceite de girasol
  4. Unasgotas de zumo de limón
  5. 1 pizcasal

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lo ideal es utilizar vinagre de arroz, mucho más suave, pero podemos sustituirlo por vinagre de manzana perfectamente.

  2. 2

    Añadimos la misma cantidad de vinagre que de azúcar, las dos cucharadas soperas de aceite de girasol, unas gotas de zumo de limón y una pizca de sal gorda.

  3. 3

    Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y batimos bien hasta que consigamos ese característico color blanco. Para ello es muy importante emulsionar bien.

  4. 4

    Y listo para aderezar una sencilla ensalada china de lechuga, zanahoria y fiambre de pavo. En el restaurante añaden algas agar agar, que le aportan una textura muy divertida, pero como aportan poco sabor, si no las incorporamos el resultado es igual de delicioso. Y a disfrutar tomándola bien fresquita. Buen provecho.

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Comentarios (5)

Escrita por

María José MR 👨‍👩‍👧
Sevilla, España
La cocina del día a día en casa, nuestro recetario familiar que conservará mi hija Esperanza, ese es el espíritu de Cookpad, porque cocinando en familia todo sabe mejor.
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