¨Marbré chocolat vanillé recouvert d'une coque chocolat¨
Quoi de mieux qu'un bon marbré pour retourné dans notre enfance. Mais cette fois-ci il sera encore meilleur! Car oui on rajoute une coque en chocolat.
¨Marbré chocolat vanillé recouvert d'une coque chocolat¨
Quoi de mieux qu'un bon marbré pour retourné dans notre enfance. Mais cette fois-ci il sera encore meilleur! Car oui on rajoute une coque en chocolat.
Instructions de cuisine
- 1
Préchauffé le four à 180°C. Dans un saladier travaillé le beurre mou puis ajouté le sucre et le sucre vanillé. Ajouté les œufs un par un et bien mélanger. Ajouté la farine avec la levure. Mélangé à nouveau.Ajouté 3 cuillères à soupes de lait et de crème.
- 2
Dans un autre saladier faire fondre le chocolat avec 3 CàS de lait. Ajouté de la première préparation et mélangé. Dans la première préparation ajouté 1CàS d'arôme de vanille.
- 3
Beurré un moule et alterné entre préparation vanillé et chocolat. A l'aide d'un couteau faire des vagues dans le sens de la largeur. Enfourné pendant 50mn. Une fois cuit attendre 15mn avant de démouler.
- 4
Dans un saladier faire fondre au bain marie 2/3 du chocolat jusqu'à ce qu'il atteigne les 45°C. Puis or du bain-marie au dessus d'eau froide faire descendre la température à 27°c. Et rajouté le reste de chocolat et mélangé. Puis remettre sur bain-marie jusqu'à atteindre une température de 30/31°C. Utilisé le chocolat immédiatement.
- 5
Un fois le cake démoulé et refroidis, déposé le sur une grille. Versé le chocolat. Laissé refroidir complètement au minimum 35mn.
Cooksnaps
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