Tempe Lombok Ijo Madu Creamy (bumbu dan cara masak detail)

Aisyah Pambudi
Aisyah Pambudi @aisyahpmbd

Tempe Lombok Ijo Madu Creamy (bumbu dan cara masak detail)

8 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 papantempe
  2. potong Bahan
  3. 8 buahcabe hijau besar
  4. Bahan halus
  5. 8 buahcabe setan
  6. 8 siungbawang merah
  7. 4 siungbawang putih
  8. Tambahan
  9. 4 lembardaun salam
  10. 1 ruaslengkuas geprek
  11. 1 bungkusbumbu racik tempe
  12. 1/2 kotakgula merah
  13. 2 sendok makankecap manis
  14. 1 sendok tehmadu
  15. 1/2 sendok tehketumbar
  16. secukupnyaGaram
  17. secukupnyaAir
  18. secukupnyaMinyak

Cara Membuat

  1. 1

    Potong dadu tempe, rendam di bumbu racik, sisihkan

  2. 2

    (sambil menunggu bumbu tempe meresap) cuci semua bahan, kupas bawang merah dan bawang putih, potong tangkai cabe

  3. 3

    Tiriskan tempe dari bumbunya. Panaskan minyak, goreng tempe saat minyak sudah panas dengan api sedang. Tunggu hingga warna keemasan.

  4. 4

    (sambil menunggu tempe digoreng) potong semua cabe hijau, uleg/blender bahan halus.

  5. 5

    Angkat tempe yang sudah berwarna keemasan, tiriskan.

  6. 6

    Panaskan minyak goreng, tumis bahan halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis hingga daun setengah lemas.

  7. 7

    Masukkan gula merah, ratakan. Masukkan cabe hijau, tumis hingga setengah matang.

  8. 8

    Masukkan tempe, tumis sampai bumbu merata. Tambahkan air secukupnya. Tambahkan kecap, madu, garam dan ketumbar. Tes rasa.

  9. 9

    Tunggu hingga bumbu meresap dan air menguap, kemudian sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Aisyah Pambudi
Aisyah Pambudi @aisyahpmbd
pada

Komentar

Resep Serupa