Berenjena al escabeche
Maby Lopz @cook_15912181
Es una receta súper rápida y rica!! Espero lo disfruten...
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Lavar y cortar las berenjenas en rodajas, si prefieren pueden pelarlas, a mi me gusta más con piel 😊👌
- 2
Colocarlas en un colador y esparcirles sal gruesa entre capas y dejarlas reposar hasta que suelten todo el amargor que tengan.
- 3
Enjuagar y reservar, mientras colocamos en una olla el agua junto con el vinagre y unas hojas de laurel, lo ponemos al fuego.
- 4
Cuando comience a hervir colocamos nuestra berenjena, a partirde que vuelva a romper hervor dejamos cocinar 3minutos aprox. Y lo colamos.
- 5
Dejamos enfriar y luego las colocamos en frascos, vamos colocando capas de condimentos y berenjenas y por último lo cubrimos de aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maby Lopz le encantará ver cómo quedó.
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