Ensalada de Lentejas con arroz y brotes tiernos

Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta

#cookpadconlékué
Las ensaladas son más que lechuga, la versatilidad de las mismas es Infinita. En esta receta se combinan legumbre, cereales, brotes tiernos y demás. El resultado espectacular y por supuesto muy Saludable.

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Ingredientes

3 personas
  1. Brotes tiernos
  2. Lentejas cocidas
  3. Arroz grano largo cocido
  4. 2 latasbonito del norte en aove
  5. 2tomates cortados en dados
  6. 1cebolleta o cebolla hermosa cortada en juliana
  7. 1 latamaíz dulce
  8. 1 lataaceitunas verdes
  9. Sal
  10. Pimienta negra molida
  11. para la vinagreta
  12. El zumo de 1/2 naranja
  13. Miel
  14. Mostaza Dijon
  15. Aove

Paso a paso

  1. 1

    En un bol amplio mezclamos las lentejas cocidas con el arroz cocido.

  2. 2

    Seguidamente agregamos el bonito escurrido y mezclamos bien.

  3. 3

    Añadimos: los tomates cortados en dados, la cebolla cortada en juliana, el maíz, las aceitunas, mezclamos bien, para agregar un buen puñado de brotes tiernos, salpimentamos y mezclamos.

  4. 4

    En un bol pequeño añadimos el zumo de 1/2 naranja, un chorreón de miel, 1/2 cdta. mostaza Dijon y por último 3 cdas AOVE, removemos para que se integren los ingredientes. Y por último con la Vinagreta aliñamos la ensalada de lentejas con arroz y brotes tiernos

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Hoy Cocino, RICO RICO.
Hoy Cocino, RICO RICO. @juanantonio1780
Ceuta
COCINERO. En la COCINA hay ciertos HÉROES SECRETOS que convierten cada segundo en una verdadera AVENTURA no sólo para el PALADAR sino para la vida.
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