Mie Ayam ala Saya

Sisi
Sisi @cook_20058648
Kalimantan Timur

Mie ayam perdana yang akhirnya berani saya coba eksekusi, salah satu resep yang banyak printilannya bikin malas mulainya 😂😂😂. Semoga paham step2 yang saya tulis ini. Salam kuliner 😊😊

Mie Ayam ala Saya

4 orang berencana membuat resep ini

Mie ayam perdana yang akhirnya berani saya coba eksekusi, salah satu resep yang banyak printilannya bikin malas mulainya 😂😂😂. Semoga paham step2 yang saya tulis ini. Salam kuliner 😊😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Topping Ayam Bumbu
  2. 1/2 kgDada Ayam (Potong dadu)
  3. 3 lembardaun Jeruk
  4. 2 lembardaun salam
  5. 1 batangsereh (geprek)
  6. 1 ruasjahe (geprek)
  7. 1 ruaslengkuas (geprek)
  8. 1/2 sdtminyak wijen
  9. 1 sdmsaos tiram
  10. 1 sdtkecap asin
  11. 3 sdmkecap manis (atau sesuai selera)
  12. secukupnyaGula, Garam, Kaldu Bubuk
  13. secukupnyaAir
  14. Bumbu Halus Topping Ayam
  15. 6 SiungBawang Merah
  16. 5 SiungBawang Putih
  17. 1 ruaskunyit
  18. 3 butirkemiri
  19. Bahan Kuah Mie Ayam
  20. SecukupnyaTulang Ayam
  21. 1.5 LtrAir
  22. 4 SiungBawang Merah (Iris Tipis)
  23. 3 SiungBawang Putih (Iris Tipis)
  24. 1 RuasJahe (geprek)
  25. secukupnyaGaram, gula, kaldu bubuk
  26. Bahan Minyak Ayam
  27. 100 mlMinyak Goreng
  28. SecukupnyaLemak Kulit Ayam
  29. 3 siungBawang putih (cincang kasar)
  30. Pelengkap
  31. Mie khusus mie ayam (rebus dengan air yg sudah diberi garam)
  32. Sawi (rebus)
  33. Telur Rebus
  34. Pangsit
  35. Atau sesuai selera teman-teman bakso bisa, ceker, dll

Cara Membuat

  1. 1

    Cara Membuat Topping Ayam. Panaskan minyak goreng masukkan bumbu halus tumis hingga harum, kemudian masukkan sereh, lengkuas, jahe, daun jeruk, dan daun salam. Aduk terus biar tidak lengket.

  2. 2

    Setelah mulai layu masukkan ayam yang sudah dipotong dadu tadi lalu aduk rata sampai ayam berubah warna. Kemudian masukan air secukupnya didihkan sebentar. Masukan minyak wijen, saos tiram, kecap asin, kecap manis dan Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk atau gula merah jika suka. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai biarkan sampai ayam matang dan sisihkan.

  3. 3

    Cara membuat Kuah mie ayam# Tumis Jahe dan Duo bawang yang sudah diiris tipis hingga sedikit kuning kemudian masukkan air dan tulang ayam didihkan. Setelah kaldu dari tulang ayam keluar tambahkan garam,gula, merica, dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai,kemudian sisihkan.

  4. 4

    Cara membuat minyak ayam# masukan minyak dalam wajan kecil, kemudian masukan lemak kulit ayam dan bawang putih. masak hingga lemak menyusut dan jangan sampai bawang putih hangus. Selesai

  5. 5

    Cara meracik mie ayam # siapkan mangkok masukkan minyak ayam secukupnya, garam, dan royco secukupnya, 1/2 sdt kecap asin, 1/2 sdt kecap manis beri sedikit kuah kaldu dan larutkan.

  6. 6

    Masukan mie (saya beli mie khusus untuk mie ayam di pasar) tambahkan topping ayam, telur rebus, dan sawi. Kuahnya bisa disiram atau dipisah, tergantung selera. Selesaaaaaiii dan siap dinikmati 😁😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Sisi
Sisi @cook_20058648
pada
Kalimantan Timur
Orang Yang Kadang Suka Masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa