Mie Ayam

Nafiwarni Nazir
Nafiwarni Nazir @dapuuning
Di Pekanbaru

Sudah lama pengen bisa bikin mie ayam buatan sendiri tetapi belum berani bikin sendiri di karenakan bumbu yang di gunakan banyak jadi agak bingung jadinya, tetapi kemaren saya beranikan diri untuk bisa, saya coba lihat2 dan baca2 beberapa menu di google cara buat nya, akhirnya beberapa menu mie ayam yang saya baca kemudian saya kumpulkan jadi satu menu dan langsung saya cobakan dan ternyata rasanya sangat memuaskan. Apa pun yang di lakukan dengan sungguh2 insyaallah akan menghasilkan yang memuaskan🤭💪💪

Mie Ayam

19 orang berencana membuat resep ini

Sudah lama pengen bisa bikin mie ayam buatan sendiri tetapi belum berani bikin sendiri di karenakan bumbu yang di gunakan banyak jadi agak bingung jadinya, tetapi kemaren saya beranikan diri untuk bisa, saya coba lihat2 dan baca2 beberapa menu di google cara buat nya, akhirnya beberapa menu mie ayam yang saya baca kemudian saya kumpulkan jadi satu menu dan langsung saya cobakan dan ternyata rasanya sangat memuaskan. Apa pun yang di lakukan dengan sungguh2 insyaallah akan menghasilkan yang memuaskan🤭💪💪

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
6 satuorang
  1. Bahan Toping Ayam :
  2. 1/2 ekorayam daging nya
  3. 8 siungbawang merah
  4. 4 siungbawang putih
  5. 2 lembardaun salam
  6. 1 lembardaun jeruk
  7. 1 batangsereh
  8. 1/2 batangdaun bawang di iris
  9. 2 cmjahe
  10. 1 cmkunyit
  11. 1 sdmketumbar bubuk
  12. 1 sdmkecap manis
  13. 1 sdtkecap asin
  14. 1 sdtsaos tiram
  15. 1 sdtmerica
  16. 1 sdtkaldu bubuk(Royco)
  17. 1 sdtgaram
  18. 5 sdmminyak goreng untuk menumis
  19. Bahan Minyak :
  20. 4 siungbawang putih di cincang
  21. Kulit ayam
  22. 1/4minyak goreng
  23. Bahan kuah :
  24. Tulang ayam rebus untuk diambil air kaldunya
  25. 1 siungbawang putih di iris
  26. 1 sdmminyak goreng
  27. 2 cmdaun bawang di iris
  28. 3 gelasair
  29. 1 sdtkaldu bubuk(Royco)
  30. 1 sdmgaram
  31. 1 sdtgula
  32. Bahan pelengkap:
  33. 1 bungkusmie telor di rendam dengan air panas
  34. Sayur sawi pangsit
  35. 1 onsCabe rawit hijau di blender
  36. Saos sambal
  37. Bawang goreng

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Untuk toping :
    Potong kotak kecil daging ayam dan hati ayam (kalau yg suka)

  2. 2

    Blender bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit kemudian tumis dengan minyak goreng dan daun bawang,salam,daun jeruk, sereh setelah wangi masukkan ayam yg sudah di potong. Beri 3 gelas air, masukkan ketumbar, merica,kecap manis, kecap asin,saos tiram,kaldu bubuk, garam dan biarkan sampai menyusut.

  3. 3

    Untuk kuah:
    Rebus tulang Ayam dengan 4 gelas air setelah mendidih kira2 10 menit keluar tulang(tulan rebusan bisa di masukin ke dalam tumisan toping) dan saring air rebusan biar jernih.

  4. 4

    Minyak mie ayam ala2 ABG penjual :
    Goreng kulit ayam sampai kekuningan

  5. 5

    Keluar kan kulit ayam, Goreng bawang putih sampai kekuningan setelah dingin masukkan ke botol

  6. 6

    Potong sawi kira2 2 cm

  7. 7

    Rendam mie sampai empuk dan tiriskan

  8. 8

    Blender cabe rawit kemudian tumis sebentar.

  9. 9

    Tata bahan yang sudah siap di hidangkan

  10. 10

    Siap di hidangkan dengan memberi minyak kemudian aduk dengan mie

  11. 11

    Siap untuk di hidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Nafiwarni Nazir
Nafiwarni Nazir @dapuuning
pada
Di Pekanbaru
Saya ingin menyimpan resep masakan ini untuk keluarga nantinya
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa