Empanada gallega

cloromeo
cloromeo @cloromeo

Receta ideal para principiantes o para mamás multifacéticas que se hacen un tiempito para cocinar entre las mil tareas diarias. Súper sencilla y rápida de hacer. #premiocookpad, #delantaldorado

Empanada gallega

Receta ideal para principiantes o para mamás multifacéticas que se hacen un tiempito para cocinar entre las mil tareas diarias. Súper sencilla y rápida de hacer. #premiocookpad, #delantaldorado

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Ingredientes

4 raciones
  1. Masa
  2. 300 grharina 0000
  3. 1 cucharaditasal
  4. 1huevo mediano
  5. 1 cucharada soperaaceite
  6. 50 grManteca derretida
  7. 2 cucharadas soperasagua
  8. Relleno
  9. 2 lataschicas de lomitos de atún al natural (300 gr aproximadamente)
  10. 3 cucharadassalsa fileto
  11. 150 grmozzarella rallada
  12. 2huevos duros

Paso a paso

  1. 1

    En un bowl, colocar la harina, la sal, el huevo, el aceite, la manteca derretida y el agua. Mezclar hasta integrar todos los ingredientes. Amasar hasta obtener un bollo suave, tapar y reservar a temperatura ambiente.

  2. 2

    Desmenuzar el atún y mezclarlo con la salsa y la mozzarella rallada.

  3. 3

    Separar el bollo de masa en dos partes iguales y estirarlas en círculos de 30cm aprox. Colocar la primera en una tartera previamente rociada con rocío vegetal.

  4. 4

    Colocar el relleno en la base de la tarta, poner los huevos cortados en rodajas y tapar con el segundo disco de masa. Cerrar con repulgue y pinchar con tenedor la superficie. Llevar a horno a 200 grados por 20 minutos.

  5. 5

    Sacarla del horno luego de 20’ o cuando la superficie se vea dorada. Dejar entibiar unos minutos y servir.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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