Cheesecake με γκανάζ σοκολάτας και μερέντα

elchryso
elchryso @cook_26376
,Greece

Η συνταγή αρχικά ήταν σε φόρμα αλλά την προσάρμοσα και σε ποτηράκια μικρά για να γίνει πιο εύκολη στο κέρασμα εκτός σπιτιού! Βγαίνουν περίπου 20-22 ποτηράκια μικρά τύπου εσπρέσσο. Αν επιλέξτε να την φτιάξετε σε ποτηράκια αφαιρέστε λίγο βούτυρο από τη βάση για να γίνει πιο εύκολη στο φαγητό.

Cheesecake με γκανάζ σοκολάτας και μερέντα

Η συνταγή αρχικά ήταν σε φόρμα αλλά την προσάρμοσα και σε ποτηράκια μικρά για να γίνει πιο εύκολη στο κέρασμα εκτός σπιτιού! Βγαίνουν περίπου 20-22 ποτηράκια μικρά τύπου εσπρέσσο. Αν επιλέξτε να την φτιάξετε σε ποτηράκια αφαιρέστε λίγο βούτυρο από τη βάση για να γίνει πιο εύκολη στο φαγητό.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Μοιράσου

Υλικά

  1. 3 πακέταμπισκότα OREO
  2. 100 γρβούτυρο λιωμένο
  3. 200 γρκουβερτούρα
  4. 4 κουταλιέςμερέντα
  5. 200 mlκρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  6. 200 γρτυρί κρέμα
  7. 150 γρζάχαρη άχνη
  8. λίγοβανίλια
  9. 240 mlκρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  10. Καραμελωμένα φουντούκια ή κάποιο παστέλι ξηρών καρπών για γαρνίρισμα

Οδηγίες μαγειρέματος

  1. 1

    Τρίβουμε τα μπισκότα.

  2. 2

    Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα τριμμένα μπισκότα. Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα ή το μοιράζουμε σε μικρά ποτηράκια (αν επιλέξτε τα ποτηράκια βάλτε περίπου το μισό βούτυρο ίσα να υγρανθούν τα μπισκότα).

  3. 3

    Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα την μερέντα ή κάποια άλλη πραλίνα.

  4. 4

    Ζεσταίνουμε τα 200ml της κρέμας γάλακτος, την προσθέτουμε στο μείγμα της κουβερτούρας με την πραλίνα και ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

  5. 5

    Στρώνουμε την παραπάνω κρέμα γκανάζ στην φόρμα με τα μπισκότα ή την μοιράζουμε στα ποτηράκια και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.

  6. 6

    Βάζουμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και την βανίλια και τα χτυπάμε για λίγο να αφρατέψουν. Προσθέτουμε και τα 250ml της κρέμας γάλακτος που θα πρέπει να είναι κρύα και χτυπάμε έως ότου προκύψει μια πηχτή κρέμα.

  7. 7

    Στρώνουμε την κρέμα τυριού πάνω από την γκανάζ ή την μοιράζουμε αντίστοιχα στα ποτηράκια.

  8. 8

    Γαρνίρουμε με καραμελωμένα φουντούκια ή ένα παστέλι ξηρών καρπών (φουντουκιού ή αμυγδάλου) αφού πρώτα το σπάσουμε σε ένα γουδί και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.

Διόρθωση συνταγής
Δες στατιστικά
Μοιράσου
Cook Today
elchryso
elchryso @cook_26376
στις
,Greece

Παρόμοιες συνταγές