Cheesecake με γκανάζ σοκολάτας και μερέντα

Η συνταγή αρχικά ήταν σε φόρμα αλλά την προσάρμοσα και σε ποτηράκια μικρά για να γίνει πιο εύκολη στο κέρασμα εκτός σπιτιού! Βγαίνουν περίπου 20-22 ποτηράκια μικρά τύπου εσπρέσσο. Αν επιλέξτε να την φτιάξετε σε ποτηράκια αφαιρέστε λίγο βούτυρο από τη βάση για να γίνει πιο εύκολη στο φαγητό.
Cheesecake με γκανάζ σοκολάτας και μερέντα
Η συνταγή αρχικά ήταν σε φόρμα αλλά την προσάρμοσα και σε ποτηράκια μικρά για να γίνει πιο εύκολη στο κέρασμα εκτός σπιτιού! Βγαίνουν περίπου 20-22 ποτηράκια μικρά τύπου εσπρέσσο. Αν επιλέξτε να την φτιάξετε σε ποτηράκια αφαιρέστε λίγο βούτυρο από τη βάση για να γίνει πιο εύκολη στο φαγητό.
Οδηγίες μαγειρέματος
- 1
Τρίβουμε τα μπισκότα.
- 2
Λιώνουμε το βούτυρο και το προσθέτουμε στα τριμμένα μπισκότα. Στρώνουμε το μείγμα σε μια φόρμα ή το μοιράζουμε σε μικρά ποτηράκια (αν επιλέξτε τα ποτηράκια βάλτε περίπου το μισό βούτυρο ίσα να υγρανθούν τα μπισκότα).
- 3
Κόβουμε την κουβερτούρα σε κομμάτια σε ένα μπολ και προσθέτουμε μέσα την μερέντα ή κάποια άλλη πραλίνα.
- 4
Ζεσταίνουμε τα 200ml της κρέμας γάλακτος, την προσθέτουμε στο μείγμα της κουβερτούρας με την πραλίνα και ανακατεύουμε καλά για να ομογενοποιηθεί το μείγμα.
- 5
Στρώνουμε την παραπάνω κρέμα γκανάζ στην φόρμα με τα μπισκότα ή την μοιράζουμε στα ποτηράκια και αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν.
- 6
Βάζουμε στο μίξερ το τυρί κρέμα με την άχνη ζάχαρη και την βανίλια και τα χτυπάμε για λίγο να αφρατέψουν. Προσθέτουμε και τα 250ml της κρέμας γάλακτος που θα πρέπει να είναι κρύα και χτυπάμε έως ότου προκύψει μια πηχτή κρέμα.
- 7
Στρώνουμε την κρέμα τυριού πάνω από την γκανάζ ή την μοιράζουμε αντίστοιχα στα ποτηράκια.
- 8
Γαρνίρουμε με καραμελωμένα φουντούκια ή ένα παστέλι ξηρών καρπών (φουντουκιού ή αμυγδάλου) αφού πρώτα το σπάσουμε σε ένα γουδί και βάζουμε στο ψυγείο να κρυώσει.
Παρόμοιες συνταγές
-
Τούρτα brownie - NY cheesecake σοκολάτα με γκανάς ✨ Τούρτα brownie - NY cheesecake σοκολάτα με γκανάς ✨
Ιδέα που υλοποιήθηκε και πέτυχε! Παίρνει πολλή ώρα, αλλά το περισσότερο είναι ψήσιμο και αναμονή μέχρι να κρυώσουν οι παρασκευές.Γεμίζεις ταυτόχρονα από έντονη σοκολάτα και πλούσια γεύση cheesecake με έξτρα γεύση από τι άλλο; Σοκολάτα. 😂Τόόόσο πολύ που... όλοι οι chocoholics μας υπέρ - ευχαριστήθηκαν! 😉------------------------------------------------------------------Χρόνια πολλά και φανταστικά αγαπημένο μου... !!! 💖------------------------------------------------------------------Tags:#Chocoholics#Αυτοσχεδιασμός με γνώμονα online συνταγές#δεκαπενταύγουστος - γενέθλια 𝘉é𝘤𝘩𝘢𝘮𝘦𝘭𝘭𝘪𝘤𝘪𝘰𝘶𝘴 💕 ⁽ᴹᵃʳⁱᵃ⁾ -
Τσιζκέικ (cheesecake) Τσιζκέικ (cheesecake)
Εύκολη συνταγή, με δροσερή και αρωματική κρέμα και υπέροχη μαρμελάδα βύσσινο. Το έφτιαξα σήμερα για την ημέρα της γυναίκας και φαγώθηκε αμέσως από την οικογένεια!!! ΑΜΑΛΙΑ -
Oreo cheesecake Oreo cheesecake
Λατρεύω το παγωτό oreo αλλά επειδή τον χειμώνα με δυσκολεύει λόγω κρύου, καταφεύγω στην αμέσως πιο κοντινή επιλογή.. Oreo cheesecake! Έτοιμο μέσα σε 20 λεπτά και μετά απλά λιιιιιιγη υπομονή για να δέσουν τα υλικά στο ψυγείο!!Προσωπικά βάζω αρκετά μπισκότα στην βάση και ζάχαρη άχνη στην κρέμα γιατί μου αρέσει περισσότερο η γεύση αλλά εννοείται μπορείτε να προσαρμόσετε τις ποσότητες και τις αναλογίες στα δικά σας γούστα! Για χρήση λιγότερων υλικών μπορείτε να βάλετε ζαχαρούχο γάλα αντί για κρέμα γάλακτος-ζάχαρη άχνη. Eleonora 🛼 -
Cheesecake Oreo 💕 Cheesecake Oreo 💕
4 χεράκια.. Τα πιο λατρεμένα κι ευλογημένα όλων για μένα! Επέλεξαν, οργάνωσαν κι εκτέλεσαν αυτό το γλυκάκι. Κι αφού τα κατάφεραν αυτά τα μικρά χεράκια, μπορείτε όλοι να τα καταφέρετε! Κι όσο για το αποτέλεσμα... Πραγματικά πολύ απολαυστικό 😋#2020 folia -
Cheesecake σοκολάτας τούρμπο Cheesecake σοκολάτας τούρμπο
Είναι το καλύτερο cheesecake σοκολάτας. Απογειώνεται με την γεύση μόκας. Ελπίζω να σας αρέσει!Λίγα μυστικά ακόμαΗ συνταγή είναι του Άκη Πετρεζίκη απο την εκπομπή το Πρωινό μου. Στην βάση αν δεν έχουμε μαύρη ζάχαρη αντικαθιστούμε με λευκή κρυσταλλική. Αν δεν θέλετε στην επιφάνεια γκανάζ αλλά κάτι διαφορετικό τότε στις ποσότητες της γκανάζ τα μειώνετε όλα τα υλικά στο μισό. Στην περίπτωση που κάνετε την διακόσμηση της γκανάζ με κορνέ προαιρετικά μπορείτε να την βάλετε μέσα στην σακούλα κορνέ να την τοποθετήσετε στο ψυγείο και να την βγάλετε οταν θα την διακοσμήσετε. tastes to dream -
Cheesecake με καραμελωμένο ζαχαρούχο και σοκολάτα Cheesecake με καραμελωμένο ζαχαρούχο και σοκολάτα
Μια παραλλαγή του cheesecake. Τα υλικά είναι για φόρμα 24-26 εκ.Χρησιμοποιώ έτοιμο καραμελωμένο ζαχαρούχο για εξοικονόμιση χρόνου.Miss_Click
-
Cheesecake με μπισκότα oreo Cheesecake με μπισκότα oreo
Ήθελα κάτι εύκολο και γρήγορο για τη γιορτή της μικρής μου και έφτιαξα αυτό!!! Maria Plagou -
Oreo, μπανάνα cheesecake Oreo, μπανάνα cheesecake
Όντας μεγάλη φαν του cheesecake θέλησα να το χρησιμοποιήσω αντί για τούρτα για τα γενέθλια του ανηψιού μου. Επειδή έχω βαρεθεί την κλασσική απλή συνταγή με τα digestive, τη λευκή κρέμα και τη μαρμελάδα από κόκκινα φρούτα αποφάσισα να ψάξω για κάτι λίγο πιο περίεργο. Πρώτα το μάτι μου έπεσε στις συνταγές για cheesecake μπανάνα και μετά στις συνταγές για cheesecake Οreo. Μιας και δεν μπορούσα να αποφασίσω μεταξύ τους, τα συνδίασα και το αποτέλεσμα ήταν φανταστικό.Λίγα μυστικά ακόμαΓια γαρνιτούρα μπορείτε να χρησιμοποιήσετε γλάσσο σοκολάτας, κάποια μαρμελάδα μπανάνα, τρούφα, φρέσκα φρούτα, ξηρούς καρπούς ή οτιδήποτε άλλο σας αρέσει. Το γλυκό μας γίνεται εύκολα Cheesecake σοκολάτας αντικαθιστόντας τα Oreo με γέμιση κρέμα με την αντίστιχη ποσότητα Oreo με γέμιση σοκολάτας και αντικαθιστώντας τη μπανάνα με 200 γρ. κουβερτούρα λιωμένη. Σε αυτή την περίπτωση καλό θα ήταν να αραιώσουμε λιγάκι την κουβερτούρα μας με κρέμα γάλακτος για να μην βγει πολύ πηχτή η κρέμα. Εγώ χρησιμοποίησα πυρεξάκι με 21 εκ. διάμετρο και μου βγήκε μικρό. Θα πρότεινα να χρησιμοποιήσετε το αμέσως επόμενο μέγεθος. Η κούπα που χρησιμοποίησα στις μετρήσεις μου ήταν 250 ml. Λόγω του ότι δεν είμαι ιδιαίτερα έμπειρη στη μαγειρική δεν ξέρω αν κάποιο από αυτά τα στάδια θα μπορούσε να αποφευχθεί για να επιταχυνθεί η διαδικασία. Joanna_ts93 -
-
-
Cheese Cake Ferrero Cheese Cake Ferrero
Πέτυχα τη συνταγή στο διαδύκτιο και βέβαια δεν μπορούσα απλώς να την προσπεράσω!! Την έφτιαξα. Αφού την «πείραξα» λιγάκι την ευχαριστηθήκαμε οικογενειακώς και φιλικώς και με χαρά την μοιράζομαι μαζί σας.Σημειώστε ότι σ' εμάς αρέσει πιο πλούσια η βάση του μπισκότου οπότε αν θέλετε μια πιο κλασική, λεπτή βάση, μειώστε στο μισό την ποσότητα που σας δίνω. evipele -
Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας και φράουλες Τάρτα με γκανάζ σοκολάτας και φράουλες
Μια τάρτα εποχής, μιας και οι φράουλες είναι στα φόρτε τους και γκανάζ, για τους λάτρεις της σοκολάτας. Θα γίνει συναρμολόγηση της ψημένης ζύμης, της κρύας γκανάζ και των φραουλών.Λίγα μυστικά ακόμαΓαρνίρισμα μπορεί να γίνει όπως εσείς προτιμάται δηλαδή να βάλετε και άλλα φρούτα ή να τρίψετε άσπρη σοκολάτα ή να καβουρδίσετε και να ψιλοκόψετε ξηρούς καρπούς.Η πηγή της συνταγής είναι οι καθηγητές μας στο δημόσιο ΙΕΚ Καλαμακίου αρτοποιϊας ζαχοραπλαστικής και τους ευχαριστούμε πάρα πολύ για τη δουλειά τους γενικότερα. Evgenia Kalamatiani
Περισσότερες συνταγές
Σχόλια