Soto ayam betawi

30 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

5porsi
  1. 1/2 kgayam bagian dada di belah 2
  2. 1 litersusu cair full cream
  3. 1 litersantan dari 1 butir kelapa
  4. 500 miliair
  5. 3lembat daun jeruk buang tulangnya
  6. 2 batangserai geprek
  7. 1 ruaslengkuas di geprek
  8. 2 lembardaun salam
  9. Secukupnyagaram gula dan kaldu
  10. Bumbu halus
  11. 8 siungbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 5 butirkemiri
  14. 1 sndk tehketumbar
  15. 1 ruasjahe
  16. 1/2 sendok tehlada
  17. Pelengkap
  18. Kentang goreng
  19. Bawang goreng
  20. Emping melinjo
  21. Tomat besar
  22. Daun bawang
  23. Sambal cabe

Cara Membuat

  1. 1

    Didihkan 500mili air di panci dgn api kecil,masukan ayam,rebus ayam hingga kluar kaldunya

  2. 2

    Tumis bumbu hingga harum,masukan daun jeruk,daun salam,lengkuas, serai tumis bumbu sampai bnr2 matang,tuang tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam aduk rata hingga bumbu meresap

  3. 3

    Tuang santan aduk rata,tuang susu cair aduk rata tunggu hingga benar2 mendidih beri kaldu garam dan gula aduk rata dan koreksi rasa,aduk sering2 biar santan tidak pecah.

  4. 4

    Jika ayam sudah empuk dan rasa sudah sesuai selera matikan api dan angkat ayamnya lalu tiriskan,goreng sebentar lalu suwir2

  5. 5

    Tata semua bahan pelengkap di atas mangkuk

  6. 6

    Siram dgn kuah soto panas2

  7. 7

    Taburi dgn bawang goreng dan emping melinjo sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Adel Aby Ghand
Adel Aby Ghand @adel78_20146101
pada
Kota Jambi
senang masak dan bikin kue
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa