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Ingredientes

  1. Garbanzos secos
  2. agua para remojar
  3. limón
  4. perejil
  5. coposlevadura en copos (opcional)
  6. 1 dienteajo
  7. pimentón ahumado
  8. sal rosada del himalaya
  9. aceite de oliva
  10. variedad de pimienta en molinillo

Paso a paso

  1. 1

    Dejar los garbanzos en remojo si tenes poco tiempo con agua caliente.

  2. 2

    Quitarles la piel, se desprende sola esto suaviza la pasta.

  3. 3

    De este modo no produce flatulencias típicas producidas por esa piel.

  4. 4

    Colar una vez cocidos escurrir y guardar algo del agua de cocción.

  5. 5

    Mixiar o licuar si esta muy espeso agregar la reserva de agua de cocción y sazonar con el resto de los ingredientes, podes mezclar a la pasta el perejil o agregarlo a los costados.

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Cocinar hoy
Mirta Mura
Mirta Mura @Mir_61
Ramos Mejía, Buenos Aires
Buscando una receta me encontré con CoockPad, terminé subiendo lo que hago, me gusta comer sano, más también hay permitidos...Lo que mas me gusta de cocinar es inventar jugando con los sabores, así que si bien tomo recetas siempre algo les cambio o agrego a los ingredientes.Gracias por este espacio y la bienvenida, espero seguir compartiendo e intercambiando recetas como cuando de chicos cambiábamos figuritas.La cocina es jugar con los sabores las texturas y el amor en cada acto.Agradecidaaaaaa!!!!!!
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Comentarios

Norali
Norali @norali
Una vez lo probé y me encantó ! voy a intentar hacerlo casero con tu receta

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