कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले दाल और राजमा को ५ घंटे पानी मे भिगोकर रख दे फिर कुकर में नमक स्वादानुसार और २ चम्मच घी डालकर दाल को उबाल लें दाल जल्दी गल जाएगी । इसके बाद दाल में दूध डालकर धीमी आंच पर ३ मिनट पकाए
- 2
तड़का---पेन या कढाई में घी या मक्खन डाले फिर जीरा डालें जब जीरा गोल्डन रंग का हो जाए तो लहिसुन, अदरक, बारीक हरी मिर्च और प्याज डालकर भुने उसके बाद टमाटर बारीक काटकर डाल दें और टमाटर को पकने दें जब टमाटर पक जाए तो सारे मसाले डाल दें
- 3
जब मसाला भून जाए तो दूध वाली दाल तड़का में डाल दें और १ मिनट पकने दें
- 4
अब दाल में क्रीम डाले और अच्छे से मिक्स करें १ मिनट फिर चलाते हुए पकाए
- 5
अब हरा धनिया डाले और बाउल में डालकर ऊपर से क्रीम से सजा दे --- दूध में पकने के बजह दाल बहुत स्वादिष्ट बनती हैं
कुकस्नैपस
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