दाल मखनी / दाल बुखारा/मोती महल दाल

Lakshmi Aggarwal
Lakshmi Aggarwal @Lakshmi81

#cwbm
हमारे यहां सभी को बहुत पसंद हैं, सबसे ज्यादा मेरे दोनों बच्चों को।

दाल मखनी / दाल बुखारा/मोती महल दाल

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सामग्री

१घंटा ३०मिनट
८-९ लोगों के लिए
  1. 1 कपकाली साबुत उड़द
  2. 1/2 कपराजमा
  3. 1/4 कपचना दाल
  4. 1बडा़ चम्मचघी
  5. 3 टी स्पूननमक
  6. 10 कपपानी
  7. 2बड़ी इलायची
  8. 7-8काली मिर्च
  9. 2-3लौंग
  10. 2-3छोटी इलायची
  11. 1/2 लीटरदूध
  12. 1/2 किलोटमाटर
  13. 1-2 टी स्पूनअदरक
  14. 1 टी स्पूनलाल मिर्च
  15. 1 टी स्पूनजीरा
  16. 60 ग्राममक्खन
  17. 1 बड़ा चम्मचअमूल क्रीम

कुकिंग निर्देश

१घंटा ३०मिनट
  1. 1

    सबसे पहले दाल और राजमा को धोलें।

  2. 2

    धुली हुई दाल को कुकर में डाल कर उसमें घी, नमक, पानी और सारे खड़े मसाले डाल दें।

  3. 3

    कुकर बन्द कर के दाल को उबाल लो और धीमी आंच पर १घंटे तक पकाएं।

  4. 4

    अब एक अलग बर्तन में मक्खन में जीरा का तड़का लगा कर उसमें पहले टमाटर और फिर लाल मिर्च डाल दें और मक्खन छोड़ने तक भूनें।

  5. 5

    जब दाल उबल जाएं तो उसमें दूध डाल दें।

  6. 6

    जब टमाटर का मसाला मक्खन छोड़ दें तो उसे भी दाल में डालकर ४-५मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं।

  7. 7

    तो लीजिए मज़ेदार, लज़ीज़दार
    दाल मखनी/दाल बुखारा/मोती महल दाल तैयार हैं। अब दाल को क्रीम और धनिया पत्ती से सजाएं।

  8. 8

    दाल को सादे चावल/जीरा राइस/पुलाव/नान/अमृतसरी कुलचे/मिस्सी रोटी/लच्छा पराठा में से किसी के भी साथ खां सकते है।

  9. 9

    कृपया इसे बनाएं और लुफ्त उठाएं।

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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