Tradicional Pollo al Ajillo 🇪🇦
Cristina Gimenez 🌼 @Cristina_SanJuan
Les comparto mi receta favorita de pollo al Ajillo. Es fácil, rápida y súper sabrosa 😋
#delantaldorado
#finde
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En una cacerola o sartén, un poco de aceite y a fuego medio-alto, dorar los ajos ya pelados.
- 2
Mientras tanto, en un recipiente echarle sal y pimienta al pollo por ambos lados. Y en un plato hondo, colocar la Maizena o la harina, y pasar cada trozo de pollo, rebozarlo completamente.
- 3
Retirar los ajitos para evitar que se quemen, y sellar en el aceite los trozos de pollo
- 4
Agregarle al pollo ya sellado, los ajos, el jugo de limón y el perejil. Revolver con cuchara de madera y dejar cocer por unos 5 minutos aproximadamente.
- 5
Incorporar el vino blanco y las hojas de laurel. Bajar el fuego a medio y cocinarlo hasta ver que el líquido se haya consumido casi en su totalidad. Y aquí va otro tip: si son de sopar el pan, agreguen al líquido de la cocción del pollo, dos cucharadas de Maizena (fécula de maíz) para espesarlo y lograr una textura con cuerpo..ideal para mojar el pancito!
- 6
Esta vez acompañé mi pollo con papas al horno con piel y aromatizadas con paprika ahumada y aceite de olivas 😋
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Cristina Gimenez 🌼 le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/hn/recetas/11438762
Escrita por
Soy Martillera Publica Nacional ,esposa y mamá de 2 pequeñines. Cocinar es uno de mis pasatiempos favoritos...realmente, es una actividad que me encanta! 😊
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