#ઇબુક૧

#goldenapron3#week6#Idli

ઈડલી એ સાઉથ ઇન્ડિયા નું પ્રખ્યાત ખાણું છે. સવારે નાસ્તા માં ઈડલી તો હોય જ. આપણે ઘરે ઈડલી નું ખીરું બનાવી એ તો બહાર જેવું સોફ્ટ અને ફૂલેલી ઈડલી નથી બનતી. બહાર જેવી ઈડલી ઘરે બનાવા માટે થોડી ઘણી વસ્તુ નું ધ્યાન રાખવું પડે છે. અને ઈડલી બનાવા માટે તેના ચોખા વાપરવા પડે છે. તો જ ઈડલી બહાર જેવું સોફ્ટ બનશે. ઈડલી માં સોડા નાખવાનો નથી હોતો. સોડા નાખ્યા વગર જ ઈડલી સોફ્ટ થવી જોઈએ. મેં અહીંયા ઈડલી બનાવની પરફેક્ટ રીત બતાવી છે. તો આજે જ શીખી લો બહાર જેવી પરફેક્ટ, સોફ્ટ અને સ્પોન્જી ઈડલી ઘરે બનાવની રીત.

#ff1#nonfriedjainrecipe

#ઇબુક૧#પોસ્ટ ૨૮

#RC2#week2સૌથી લોકપ્રિય નાસ્તામાં ઈડલીન સમાવેશ થાય છે. તળ્યા સિવાય , વરાળથી બાફીને બનાવવામાં આવતી હોવાથી તેની ગણતરી હેલ્ધી ફુડમાં આવેછે. (કોઈપણ જાતના ઈનો કે સોડા વગર) ઈડલીવિવિધ પ્રકારની ચટણી જોડે પણ સ્વાદિષ્ટ આહાર છે.ઈડલી સાંભાર ને સંપુર્ણ ભોજન પણ કહી શકો.આ રીત મુજબ કોઈપણ સોડા કે ઈનો વગર ઈડલી પોચી અને સરસ બને છે.

#ST

#cookpadindia

#goldenapron3

#રેસ્ટોરન્ટ#ઇબુક૧#વાનગી20

લોકડાઉન સમયે ઘરમાં બધા ને જ કંઈ નવું ખાવું હોય છે તો ઘરમાં જ રેસ્ટોરન્ટ જેવા સેન્ડવીચ ઢોકળા બનાવો.#લોકડાઉન

#cookpad#cookpadindia#cookpadgujarati#breakfastગુજરાતીઓના રસોડે થોડા થોડા દિવસે બનતા પુડા બનાવ્યા છે. પણ મેં અહીંયા થોડું ઇનોવેશન કર્યું છે. સાઉથ ઇંડિયન ટેસ્ટ, બિલકુલ ઓછી સામગ્રીમાંથી, લો કેલેરી અને ઝટપટ બનતા આ પુડા અવશ્ય ટ્રાય કરશો.

સામાન્ય રીતે આપણે વારંવાર ઈડલી બનાવીએ છીએ પણ આજે આપણે બનાવશું સ્ટફ ઈડલી.જે બનાવવી ખૂબ જ સરળ અને હેલ્ધી છે.બાળકો ને રોજ કંઈ ને કંઈ નવું જોઇએ છે,જો રેસિપી માં કંઈક નવીનતા હશે તો તેઓ મોજ થી કોઇપણ વાનગી ખાઈ લેશે.તો ચાલો બનાવીએ એવી વાનગી જે એક સ્ટાર્ટર તરીકે પણ પીરસાય છે

ઈસ્ટ ઈન્ડિયા # માઇઇબુક,# પોસ્ટ ૨ ,# વીક ચેલેન્જ, સુપર સેફ ૩, સુપર સેફ ૪

#cookpadindia#cookpadgujarati#BrownRice#idli

#goldenapron3#Week 6

સાઉથ ઇન્ડિયન દરેકે દરેક રેસીપી એકદમ ટેસ્ટી અને હેલ્ધી હોય છે તેમાંથી જ એક છે ઈડલી અને બીજું છે મિક્સ વેજ ઉત્તપમ જે હુ અહીં શેર કરી રહી છું ફ્રેન્ડ્સ મેં મારા ઢોસા ની પોસ્ટમાં સાંભાર ની રેસીપી અને કોકોનટ ચટણી ની રેસિપી શેર કરી છે એ જ સેમ હું ઈડલી અને ઉત્તપમ સાથે સર્વ કરું છું અને હું ઉત્તપમ બનાવવા માટે પણ આજ ખીરાનો ઉપયોગ કરું છું અને સાથે હું મલગાપડી મસાલો પણ સર્વ કરું છું#માઇઇબુક#સાઉથઆ મલગાપડી પાવડરને હસી-મજાકમાં ગન પાઉડર પણ કહેવાય છે કારણકે તેનો સ્વાદ જ એવો તેજદાર છે. લાલ મરચાંની તીખાશ સાથે શેકેલી દાળ તથા હીંગની સુવાસ અને સ્વાદ એવો મજેદાર દક્ષિણ ભારતીય મસાલા પાઉડર બનાવે છે કે તે જીભને તરત જ ગમી જાય. મલગાપડી પાવડરમાં ઘી અથવા તલનું તેલ મેળવી તેને ચટણીની જેમ ઇડલી અને ઢોસા સાથે કે પછી ઉત્તાપા પર છાંટીને તેનો આનંદ મેળવી શકાય છે.જેની રીત પણ હું સાથે શેર કરું છું

ઘણી વાર એવુ બનતું હોઈ છે કે કોઈ રેસિપી મા બધી જ સામગ્રી સરખી હોઈ, રીત પણ સરખી જ કરતા હોઈ તો પણ રેસિપી નો સ્વાદ સરખો નથી હોતો.. આવો અનુભવ બધા ને થતો હશે.. ખાસ કરીને મીઠાઈ, અથાણાં કે દાળ વગેરે કોપી નથી થતી.. મારાં માટે તેવી જ રીતે ઢોસા પણ એ લિસ્ટ મા સામેલ છે.. મારાં મમ્મી જેવા પાતલા અને ક્રિસ્પી ઢોસા મારાં નથી બનતા તેથી આ mothers day specil મા આ રેસિપી હું મમ્મી ને ડેડીકેટ કરવા માંગુ છું.. Happy mothers day everyone 🙏#MDC#Nidhi

#goldenapron3#week -6

#GA4#Week8#steam

#goldenapron3 #week21 #DOSA

#RC2#week2

#GA4#Week3#Dosaઢોંસા હંમેશા સાંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરવામાં આવે છે. પણ મારા ઘરમાં બધાને ચટણી સાથે ખાવાના બહુ ગમે છે. એટલે હું ઢોસા બનાવતી વખતે જ સાંભાર પાઉડર છાંટી દ‌ઉ છું.

#ઇબુક૧#૧૨

#goldenapron3#week6