Fajitas con rellenos de pollo, carne y vegetarianos
Micaela Goncalves @micagoncalves
Podés elegir el relleno que quieras, en este caso cocinamos entre los 6 amigos que somos, de forma organizada dos hicieron la masa y los bollitos, una hizo los mengunjes de carne y pollo, otra el vegetariano, otro las fajitas y otro picó y cortó. Salieron aprox 30 fajitas
*No todos los ingredientes son obligatorios.
*Además agregamos una picada con maní, papitas, y palitos.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Mezclar harina(puede ser 000 o 0000) agua y aceite, amasar hasta formar una masa lisa.
- 2
En una olla mediana colocar un poco de aceite, poner la cebolla y el morrón picados. Luego agregar la pechuga y mezclar para que no se queme, agregar condimentos, y un poco de zanahoria rallada.
- 3
Para el mengunje de la carne, utilizamos la carne picada especial en vez de la pechuga y colocamos cebolla de verdeo también, tener cuidado que primero colocamos la parte clara y luego la hoja verde a lo último ya que se cocina más rápido.
- 4
Para el mengunje vegetarianos también utilizamos cebolla, morrón, cebolla de verdeo y cortamos en cuadraditos zapallito. Cocinar hasta que el zapallito este blando.
- 5
Continuamos con la masa, haciendo bollitos de 3/4 de puño, se pasan por palo de amasar y luego en una panquequera o sartén se coloca fritolin(o un poco de aceite)y se deja calentar un poco a fuego medio. Ponemos la primera fajita, primero la estiramos un poco con la mano ya que son difíciles de amasar para que queden finas, va a fuego MÍNIMO y la vamos pinchando con un tenedor, ya que así se cocina mejor y luego no se rompen al armarla. Se hacen en menos de un minuto vuelta y vuelta.
- 6
Hervir los 5 Huevos, se pelean y se cortan en pequeños pedacitos
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Micaela Goncalves le encantará ver cómo quedó.
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