Puchero rico, sencillo y rendidor (para dos)
Graciela @chela220653
Buscando comer sano y sin dejar de saborear lo que nuestra memoria paladar infancia nos dejo, comparto esta receta que además es muy rendidora.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Poner a hervir la pechuga o pata muslo con morrón, cebolla, ajo, calditos, puerro, laurel, arvejas secas, verdeo y zanahorias durante unos 20 min
- 2
Agregar la papa pelada entera y a los 10 minutos el zapallo y batata
- 3
En otros 10 min agregar zapallitos cortados a la mitad cada uno
- 4
Y al final los choclos por 5 min más cubiertos por el caldo
- 5
La papa nos va a indicar que todo este cocido. Ir probando su consistencia.
- 6
Todo a fuego medio y con paciencia.
- 7
Dejar un rato en la cacerola tapada, con fuego apagado y luego comer a gusto o retirar papa, batata, zapallo, pollo, choclos, zapallitos, zanahorias dejando un trozo de zapallo, varios de zanahoria y resto para triturar o pisar y colar un caldo espeso delicioso. Colador gruesito
- 8
Con las verduras cocidas y frías más el pollo podes hacer ensaladas con tomate u otra cosa que te guste. O calentar y hacer un rico puré con huevos poche o pasados por agua, etc. El caldo para sopa deliciosa e incluso lo podes freezar y tener para otras comidas o simplemente un consomé.
- 9
La sal es a gusto, yo no le pongo o a penas una pizca al comienzo. Los cubitos de caldo ya le dan sal a pesar de que ya no son tan salados como hace años.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Graciela le encantará ver cómo quedó.
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