Pan de carne relleno
@lacocinadecarlosarg @carcocinero
Si hay plato práctico es este, demás lo rellenas con muchas variaciones u opciones de ingrediente.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Asar el morrón en hornalla o en horno. Retirar la piel y reservar. Hervir los huevos, cortar extremo para descubrir la yema. Reservar. Cortar el queso en bastones. Lavar bien la cebolla verdeo y colocar entera. Podes también agregar zanahoria.triturar y cocinar la zanahoria y la cebolla por 5min. En thermomixer (triturar en vel. 7 por 10 segundos. Rehogar a 60grados, vel 1 por 5 minutos) luego de que enfrió agregar al bol con la carne y especias.
- 2
En un bol colocamos la carne picada y condimentamos con las especias y con guante o manos bien limpia amasamos bien para q despida la carne el colageno.
- 3
Sobre un papel de aluminio aceitado, disponemos la carne como la foto, espesor de medio centímetro y disponemos el relleno
- 4
Nos ayudamos con el papel y arrollamos como un matambre envolviendo el relleno. Lo disponemos en asadera y llevamos a un horno 170 grado por 50min.apro.
- 5
Antes de retirar del horno, abrir para q se dore, acá lo pinte con salsa de soja y humo líquido. Antes de servir dejar reposar para q estabilice el queso. Buen provecho.
- 6
Lo realizado en the|momixer, lo sustituis.con licuadora y rehogas en sartén con poco aceite.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A @lacocinadecarlosarg le encantará ver cómo quedó.
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Es grato cocinar, no hay plato que no lo haya estudiado y analizado antes de publicar.En este momento estoy muy dedicado a los panes, sobre todos los de harinas especiales,los cuales son interesantes investigar distintas bibliografías y videos y lo hago desde que decidí tener mi masa madre haya por el 2017.Hay que hacer lo que nos hace sentir felices,ami cocinar y a ti creo que también @lacocinadecarlosarg
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