Υποσχέθηκα να επιστρέψω με δεύτερη συνταγή της αγαπημένης μου ομελέτας και τις κρατώ τις υποσχέσεις μου!Εδώ είναι η πιο light και υγιεινή εκδοχή της, με γέμιση λαχανικών.Δυστυχώς οι φωτογραφίες μου είναι πάλι φτωχές μιας και για άλλη μια φορά ξεχάστηκα..

Την ετοίμασα για τους δικούς μου καθώς εγώ δεν τρώω ομελέτα και δοκίμασα λίγο και ήταν πραγματικά πολύ ωραία.. δεν το περίμενα!! Ίσως επειδή έβαλα πολλά λαχανικά και ταίριαξαν πολύ ωραία! Δοκιμάστε την

Μου αρέσουν πολύ τα αυγά. Τα χρησιμοποιώ πολύ στη διατροφή μου. Γι’αυτό και θα μοιραστώ μαζί σας, μία απλή συνταγή μου

Τον Jamie Oliver τον παρακολουθώ όποτε πετύχω βιντεάκι του γιατί μου αρέσει αυτό το γρήγορο στυλ που έχει, να φάμε γρήγορα αλλά νόστιμα, χωρίς πολλά πολλά. Μια μέρα τον πέτυχα να διατείνεται ότι φτιάχνει την καλύτερη ομελέτα σε 2'. Άσε μας ρε Jamie, σκέφτηκα, παράτησα αυτό που έκανα και σε 2' σκεφτόμουν "Κοίτα ρε που είχε δίκιο...!" #ΕπιλέγωΝαΜαγειρεύω #φοιτητής

Πρόχειρη καλοκαιρινή συνταγή με "ότι έχει το ψυγείο μας".Λίγα μυστικά ακόμαΕίναι μια συνταγή που κατά το «μαγειρικό μου ρητό» χρησιμοποιούμε ότι έχουμε στο ψυγείο ( χρωματιστές πιπεριές, μανιτάρια, ότι αλλαντικό μας αρέσει κτλ)

Με ό,τι είχα στο ψυγείο μου για ένα ελαφρύ και γρήγορο βραδινό μετά την παραλία

Δύο είναι οι ιαπωνικές ομελέτες: Omurice και Tamagoyaki, που είναι αφράτη ομελέτα σε ρολό με λίγη ζάχαρη. Το Omurice είναι γεμιστή αφράτη ομελέτα που είτε σερβίρεται πάνω σε ρύζι, είτε έχει ρύζι στο εσωτερικό της, σερβιρισμένη με σάλτσα ή κέτσαπ. Εξού και το όνομά της που είναι η μεταφορά των αγγλικών λέξεων omelette (omu -) και rice, δηλαδή, ρύζι.Αυτή είναι μια παραλλαγή μου με "φτωχή" γέμιση με λίγο τυρί και χωρίς ρύζι. Κατά τα άλλα το μείγμα της ομελέτας είναι ίδιο, όπως και η τεχνική για να βγει αφράτη.

Λίγα μυστικά ακόμαΕπίσης μπορείτε να προσθέσετε πιπεριές, τυρί και μπέικον! Καλή όρεξη.

Μια Γρήγορη ομελέτα

Πρωί Κυριακής.Μαζί με εκείνο του Σαββάτου, η καλύτερη στιγμή για “δημιουργίες στα γρήγορα”. Όταν δεν υπάρχει πολύς χρόνος (όπου να ‘ναι ξυπνούν...), όταν δεν υπάρχει περιθώριο φασαρίας (...ναι, αλλά ακόμη δεν έχουν ανοίξει τα μάτια), όταν δεν υπάρχει η πολυτέλεια του λάθους (αν δεν το πετύχω, αυτές θα φύγουν και θα πάνε για πρωινό στο Πεντελικό), όταν υπάρχει έντονος ανταγωνισμός (μιαμ, μιάμ, για το μεσημέρι έχουμε κοτόπουλο με μπάμιες, που ετοίμασε χθες βράδυ η Λουΐζα), η συνταγή πρέπει να είναι γρήγορη, με απλά υλικά, λίγα σκεύη και … “ανταγωνιστική”!Ομελέτα, λοιπόν!

Αν έχετε την τύχη να βρείτε άγρια σπαράγγια σε κάποιο βουνό αυτήν την εποχή, θα απολαύσετε ένα αρχοντικό λαχανικό που θεωρείται από τα πιο πλούσια σε συστατικά και σε συνδυασμό με αβγά θα φτιάξετε ένα πραγματικό βασιλικό γεύμα. Το μυστικό για αφράτη ομελέτα είναι να μην την ψήσουμε πολύ ώρα και να μην την ανακατεύουμε.