Cá nục tươi kho với khế chua vừa mặn vừa ngọt và cay cay chua chua vị khế thật là hấp dẫn bữa cơm chiều.

Mùa nước đổ , về quê cần thơ mua dưới ghe chài vừa đánh lưới lên tươi roi rói và ngả món truyền thống của xứ Tây đô

Quê Kỳ Anh có biển có núi nên ăn gì cũng có. Nhà có khế và sẵn cá nên đi làm về lấy cá để rang làm món mặn và bớt một nắm làm canh khế vậy là đủ cho bữa trưa ngon lành.

Quê tôi miền biển và khế thì nhà ai cũng có cây nên coi đó là một loại rau mà làm được nhiều món ăn tiện dụng.

#chuachuathanhthanh#GlobalApron2024Canh cá lóc nấu khế chua chua, thơm ngon, thanh mát, chống ngán ngày nắng nóng 😋

Đổi vị với món canh chua khế thanh mát cho những ngày hè nắng nóng#chuachuathanhthanh#GlobalApron2024

Mẹ hái cho mấy trái khế chua nên mua ít tép rang giòn, món ăn kiểu miền bắc. Thường tép rang lá chanh, rang khế, … ăn với canh rau, cà pháo là trôi mấy bát cơm hè nóng nực.

Bữa ăn hằng ngày của mình đấy !Chúc các bạn thành công nhé !

Nhà có cây khế chua ra quả rất sai nhân tiện có ít tép xăm khô mình làm món dân dã này

Sáng mình ra cửa hàng Visan mua thịt sớm , định mua gân bò nhưng họ chỉ có nạm nên về kho khế cũng ngon ra phết.

Ở quê tôi khi đi làm ruộng thì tranh thủ mò hang bắt cua, về nhà hái khế trong vườn và thế là có bát canh cua ngon lành chan cơm ăn vậy là xong bữa cơm trưa khi ở đồng về. Còn bây giờ khác rồi.

Món này là kinh điển của miền Tây. Nó đặc biệt vì thành phần món ăn là các nguyên liệu rất đặc trưng của miền Tây: bông Điên Điển, bông Súng / So Đũa, cá Linh.Món ăn còn quý ở một lý do là cá Linh chỉ có vào mùa nước nổi (tháng 7-9 âm lịch). Nấu món này đúng điệu phải là cá Linh non, có vào đầu mùa nước nổi. Cuối mùa cá lớn, nhiều xương, người dân mang đi làm mắm cá Linh - cũng là món ngon nức tiếng vùng sông nước.Mấy năm nay lũ không về nên cũng chẳng có cá Linh. Năm nay lũ về sớm, dân miền Tây mừng lắm. Tôm cá về, nước ngọt giàu phù xa về, và cũng mang theo về những món ăn dân dã gây thương nhớ.