Se pone la harina en un bol haciendo un agujero en el centro se echa la leche templada la levadura el aceite el huevo y la sal se mezcla con una espátula (o máquina de varillas) y después se amasa con la mano en el mármol si fuera necesario.

Una vez que esté hecha se mancha con aceite el bol y se mete la masa hecha una bola se tapa con papel film aproximadamente 1 hora hasta duplicar su volumen

Pasado ese tiempo se amasa un poquitín si quita el aire se echa harina en el mármol y se entiende haciendo un rectángulo con rodillo aproximadamente de 55 por 30 de ancho

Una vez echado el embutido se empieza a enrollar la masa por la parte larga hasta llegar a cerrarse. Se hace un rosco y las puntas se unen se mete dentro una de otra

Se precalienta el horno arriba y abajo 180 grados

Se le hacen unos cortes a la roca de separación de dos dedos cada uno a todo alrededor. Se le da un giro a cada porción se unta con huevo toda la roca y si queremos le echamos alguna semilla y al horno 25 minut aprox

Y listo!!!! Así quedaa