Χοιρινή σπάλα στο φούρνο

Name: Χοιρινή σπάλα στο φούρνο
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2.5 κιλά σπάλα χοιρινή κομμάτι; 5 σκελίδες σκόρδο; 1 κουτάκι μπύρα 330μλ; 3 κουτ.σούπας μουστάρδα; 1 κουταλιά μπάρμπεκιου σως; Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη; 1 κουταλάκι γλυκιά πάπρικα; Χυμό από δύο λεμόνια; 1 πορτοκάλι σε φέτες; Ελαιόλαδο; σαλτσα; 2 κουτ.σουπας βούτυρο; 2 κουταλιες αλεύρι; 1/2 κούπα νερό κρύο; 2 κούπες ζωμό από το ψημένο κρέας; 1/2 λεμόνι

Μοιράσου το πρώτο Cooksnap!

29 μάγειρες σκοπεύουν να τη μαγειρέψουν

Λίτσα Λιτσάκι @litsalitsaki11762421

Θεσσαλονίκη

Άνοιξε στην εφαρμογή της Cookpad

Υλικά

2.5 κιλάσπάλα χοιρινή κομμάτι
5 σκελίδεςσκόρδο
1 κουτάκιμπύρα 330μλ
3 κουτ.σούπας μουστάρδα
1 κουταλιάμπάρμπεκιου σως
Αλάτι,πιπέρι,ρίγανη
1 κουταλάκιγλυκιά πάπρικα
Χυμό από δύο λεμόνια
1πορτοκάλι σε φέτες
Ελαιόλαδο
σαλτσα
2 κουτ.σουπας βούτυρο
2 κουταλιεςαλεύρι
1/2 κούπανερό κρύο
2 κούπεςζωμό από το ψημένο κρέας
1/2λεμόνι

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε καλά το κρέας και το τοποθετούμε επάνω σε λαδόκολλα.
2

Σε ενα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός τις φέτες πορτοκαλιού και το σκόρδο και περιχύνουμε να πάει παντού.
3

Χαράζουμε το κρέας με ένα μαχαίρι και στις τρυπούλες κρύβουμε τις σκελίδες του σκόρδου κομμένες στη μέση.
4

Τοποθετούμε γύρω τις φέτες πορτοκάλι και σκεπάζουμε πάλι με λαδόκολλα.Κλείνουμε με καπάκι τη γάστρα και ψήνουμε για 2.5 με 3 ώρες στους 200' στον αέρα.
5

Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες φούρνου.
6

Για τη σάλτσα σε ένα κατσαρολάκι λιώνουμε το βούτυρο.Στη κούπα με το νερό διαλύουμε το αλεύρι.και ενσωματώνουμε με το βούτυρο. Ανακατεύουμε συνέχεια σε χαμηλή φωτιά. Προσθέτουμε το ζωμό και το χυμό από μισό λεμόνι. Περιχύνουμε με αυτή τη σάλτσα το κρέας μας.

Αντιδράσεις

ο/η Eirinaki και άλλοι αντέδρασαν

Cooksnaps

Έφτιαξες αυτή τη συνταγή; Μοιράσου μια φωτογραφία του πιάτου σου!

Γκρίζα χειροποίητα σχέδια από μια φωτογραφική μηχανή, ένα τηγάνι και αστέρια που αναδύονται από το τηγάνι

Πρόσθεσε το Cooksnap σου

Μάθε κι άλλα για τα cooksnaps

Σχόλια

Από

Λίτσα Λιτσάκι @litsalitsaki11762421

στις Δευτέρα 03 Φεβρουάριος 2020 17:25:33 UTC

Θεσσαλονίκη

Μου αρεσει να περνάω ώρες στην κουζίνα και να δημιουργώ για την οικογένεια και τους φίλους μας.Τελευταία τα πειράματα μου περιορίστηκαν στο άνοιγμα φύλλου για πίτες !!Μάλλον το έχω περισσότερο με τα αλμυρά.Στα γλυκά δεν τα καταφέρνω πολύ..

Δες περισσότερα