Gnocchis de patate douce

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Solenn
Solenn @soptrn
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Ingrédients

  1. 3patates douces de taille moyenne
  2. 200 gfarine
  3. Sel et poivre

Instructions de cuisine

  1. 1

    Couper en petit carré et cuire les patates douces à l’eau 20 minutes environ

  2. 2

    Une fois les patates cuitent mixer les ou écraser les bien avec une fourchette puis laissez refroidir la purée

  3. 3

    Ajoutez la farine, un peu de sel/poivre et faites une boule homogène. J’aime bien laisser la pâte reposer au frigo une nuit pour que le façonnage des gnocchis sois plus simple le lendemain

  4. 4

    Former les gnocchis et faites les cuirs dans de l’eau bouillante quelques minutes jusqu’à ce que les gnocchis remonte à la surface

    Une image de l'étape 4 de Gnocchis de patate douce.

Réactions

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